Sabe aquele doce que traz o cheirinho da casa da vó, com uma massa fofinha e um recheio que derrete na boca? A Cuca Caseira de Goiabada é exatamente isso: uma delícia caipira que combina a textura macia de um bolo com uma farofa crocante e o sabor irresistível da goiabada. Inspirada na simplicidade da roça, onde cada pedacinho de comida é feito com amor, essa cuca é perfeita para o café da tarde, um lanche com a família ou até pra levar de presente numa visita. Em 2025, com todo mundo buscando receitas caseiras que aquecem a alma, essa cuca é a pedida certa pra trazer aquele gostinho de interior pra sua mesa. Então, pega o avental, chama a turma e vem aprender a fazer essa receita que é puro carinho em forma de doce!
Na roça, a cuca é como um abraço: simples, mas cheio de afeto. Feita com ingredientes que você provavelmente tem na despensa, ela é econômica, fácil de preparar e rende um tabuleiro que deixa todo mundo pedindo mais. Vamos mergulhar nessa receita que une a tradição brasileira com o sabor marcante da goiabada?
Ingredientes para a Cuca Caseira de Goiabada (Serve 10 pessoas)
- Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (330 g)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 2 ovos médios
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- 1/4 xícara de chá de óleo (60 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, pra um toque especial)
- Para o recheio:
- 300 g de goiabada cortada em cubinhos ou pedaços finos
- 2 colheres de sopa de água (para amolecer a goiabada, se necessário)
- Para a farofa:
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (80 g)
- 1/4 xícara de chá de açúcar (45 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada (30 g)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, pra dar um charme)
Modo de Preparo: Cuca de Goiabada com Jeito Caipira
Passo 1: Prepare a massa
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um fouet ou colher de pau até formar um creme clarinho, como um dia ensolarado na roça. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha (se usar) e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando aos poucos à mistura líquida até formar uma massa lisa e homogênea.
Dica de ouro: Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha pra não perder a leveza. Mexa só até tudo se misturar, como quem cuida de uma planta com carinho.
Passo 2: Prepare a goiabada
Se a goiabada estiver muito dura, corte-a em cubinhos e aqueça com 2 colheres de sopa de água em fogo baixo, mexendo até ficar mais macia (mas não líquida). Deixe esfriar um pouco antes de usar. Se já estiver maleável, é só cortar em pedaços pequenos e reservar.
Dica de ouro: Goiabada cascão dá um sabor mais rústico, mas a cremosa também funciona bem. Escolha a que mais gostar!
Passo 3: Faça a farofa
Numa tigela pequena, misture a farinha, o açúcar e a canela (se usar). Adicione a manteiga gelada em pedacinhos e amasse com os dedos até formar uma farofa soltinha, como terra fofa da roça. Reserve na geladeira enquanto monta a cuca.
Dica de ouro: A manteiga gelada é o segredo pra uma farofa crocante. Se derreter, a textura fica menos leve, então mantenha-a fria até usar.
Passo 4: Monte a cuca
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (20×30 cm) com manteiga e polvilhe um pouco de farinha. Despeje a massa na forma, espalhando bem. Distribua os pedaços de goiabada por cima, afundando levemente com uma colher. Finalize cobrindo com a farofa, espalhando de maneira uniforme.
Dica de ouro: Se quiser uma cuca mais recheada, coloque uma camada fina de massa, a goiabada e cubra com o restante da massa antes de adicionar a farofa. Fica irresistível!
Passo 5: Asse e finalize
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e um palito inserido na massa saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar em quadrados. Sirva morna ou em temperatura ambiente, com um café fresquinho ou chá de erva-doce.
Dica de ouro: Não abra o forno antes de 30 minutos pra massa não murchar. Se a farofa dourar rápido demais, cubra com papel-alumínio nos últimos 10 minutos.
Variações e Acompanhamentos para a Cuca
- Variação com queijo: Adicione 100 g de queijo minas padrão em cubinhos junto com a goiabada pra um toque “romeu e julieta” que é a cara do Brasil.
- Toque cítrico: Misture raspas de limão ou laranja à massa pra um sabor refrescante.
- Acompanhamentos: Sirva com um café coado na hora, um copo de suco de laranja ou até uma bola de sorvete de creme pra um contraste delicioso.
- Versão diferente: Substitua a goiabada por doce de leite ou pedaços de banana com canela pra uma cuca com outro sotaque caipira.
Mão na Massa: Experimente e Compartilhe!
Tá pronto pra fazer essa cuca de goiabada que vai perfumar sua casa e aquecer o coração? É tão fácil que até quem nunca assou nada vai se apaixonar pelo resultado! Conta aqui nos comentários: qual variação você vai testar? Já fez cuca na sua cozinha? Compartilhe essa receita com aquele amigo que ama um doce caseiro e salve ela pra quando quiser um lanche com sabor de roça. Quer mais ideias pra adoçar seu dia com a simplicidade do interior?
🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-de-oreo-na-caneca-uma-receita-rapida-que-vai-adocar-seu-dia-em-2-minutinhos/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!