Quando o frio aperta aqui em Minas, não tem nada melhor do que uma caneca fumegante de algo cremoso, doce e aromático. O Chá do Padre Cremoso é exatamente essa receita que aquece o corpo e a alma. Tradicional em muitas regiões do interior, especialmente em festas juninas e no inverno mineiro, esse chá ganhou … Ler mais
Quando faço esse torresmo pururucado aqui em casa, a família inteira para tudo. O barulho de estalo começa ainda na panela e, em poucos minutos, a travessa já está quase vazia. É aquele torresmo sequinho por fora, crocante pra caramba, com pururuca estourando na boca e macio por dentro. E o melhor: o segredo que … Ler mais
Aprenda essa peixada simples, bonita e irresistível com camarão que fica pronta em menos de 40 minutos e transforma sua Sexta-feira Santa em uma verdadeira festa. Meu amigo, olha só essa maravilha! Uma peixada bem colorida, cheia de camarão suculento, legumes frescos e aquele coentro verdinho por cima que deixa tudo com cara de comida … Ler mais
Aprenda essa receita fácil, econômica e deliciosa que fica pronta rapidinho e transforma sua mesa de Sexta-feira Santa em um banquete. Meu amigo, quando chega a Semana Santa, muita gente quer fugir da carne vermelha e servir algo leve, gostoso e que agrade todo mundo. A peixada simples é exatamente isso: um prato brasileiro clássico, … Ler mais
Aprenda essa receita tradicional portuguesa com toque brasileiro que derrete na boca e transforma sua mesa de Páscoa em uma verdadeira festa. Meu amigo, quando chega a Semana Santa, nada melhor do que reunir a família em volta da mesa e servir um bacalhau que deixa todo mundo com água na boca só de sentir … Ler mais
Aqui em Minas a gente adora um frango bem temperado, crocante por fora e suculento por dentro. Esse frango frito crocante é daquelas receitas simples, caseiras e que fazem sucesso garantido no almoço ou no jantar. Seja para o dia a dia ou para receber a família no fim de semana, ele vira o centro … Ler mais
Esse cuscuz goiano com carne seca que é tão gostoso que até quem diz que não curte carne seca pede bis! Quando faço aqui em casa, some da mesa em minutos, a família toda se serve de novo e ainda sobra briga pela última fatia. É daquelas delícias que abraçam o estômago e o coração, … Ler mais
Sabe aquele almoço de domingo que lembra a casa da vó, o cheiro de carne cozida devagarinho, o quiabo sem baba que fica sequinho e crocante, e a polenta (ou angu, como muita gente chama) bem cremosa escorrendo no prato? Pois é, essa combinação é tradição mineira e brasileira que conquista qualquer um. A rabada … Ler mais
Ô trem bão demais da conta, sô! Imagina um arroz carregado de carnes defumadas, bacon crocante, calabresa e carne seca, tudo soltinho e cheiroso, servido junto com costela de porco assada que desmancha na boca, temperada com laranja, alho e páprica? Essa combinação é típica das festas de roça, das colheitas no interior de Minas … Ler mais
Ô trem bão da conta, sô! Se tem uma coisa que grita “comida de roça mineira” é esse arroz de costela caipira bem caprichado, com a carne desmanchando no osso, o arroz soltinho tingido de açafrão e aquela cervejinha preta dando um gostinho defumado que ninguém explica. Essa receita vem das fazendas antigas de Minas, … Ler mais