Que tal se aventurar na cozinha com uma cuca de banana que traz o conforto da tradição caipira? Essa receita combina uma massa fofinha, bananas maduras, doce de leite cremoso e uma farofa crocante que vai fazer todo mundo pedir mais. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou uma sobremesa simples, ela é fácil de preparar e cheia de sabor. Salve essa ideia e vem comigo no passo a passo!
Ingredientes para Cuca de Banana
Essa receita rende uma cuca média, ideal para 6 a 8 porções. Os ingredientes são acessíveis e criam uma combinação deliciosa. Confira a lista com medidas exatas:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas-nanicas bem maduras, cortadas ao meio
- Doce de leite a gosto (para espalhar por cima)
Para a farofa:
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga gelada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Dica de ouro: Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e natural. Se o doce de leite for muito espesso, aqueça levemente para facilitar a espalhação.
Modo de Preparo da Cuca de Banana
Vamos preparar essa cuca de banana com um passo a passo simples e cheio de dicas para um resultado caseiro e saboroso. Vamos lá!
Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga derretida (mas não quente) e misture bem. Incorpore a farinha de trigo alternando com o leite, mexendo até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha, despeje a massa e espalhe uniformemente.
Montando a cuca
Arrume as bananas-nanicas cortadas ao meio por cima da massa, pressionando levemente para que fiquem fixas. Espalhe o doce de leite por cima das bananas, cobrindo bem a superfície.
Fazendo e adicionando a farofa
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o açúcar e a canela em pó com a ponta dos dedos até formar uma farofa granulada. Espalhe essa mistura por cima da camada de doce de leite, cobrindo toda a superfície.
Assando e servindo
Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos, ou até a farofa dourar e o bolo estar assado (faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto). Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em pedaços. Aproveite morna ou em temperatura ambiente.
Dica de ouro: Se a farofa dourar antes do bolo assar, cubra com papel alumínio e continue assando até o ponto certo.
Variações e Acompanhamentos para a Cuca
Quer dar um toque pessoal à sua cuca de banana? Aqui vão algumas ideias para variar e combinar:
- Versão com nozes: Adicione ¼ xícara de nozes picadas à farofa.
- Com chocolate: Pingue gotas de chocolate meio amargo por cima antes de assar.
- Sem doce de leite: Substitua por mel ou geleia de frutas para um sabor diferente.
- Toque cítrico: Adicione raspas de laranja à massa para um aroma especial.
Sirva com um café preto forte, chá de ervas ou um copo de leite gelado. Uma bola de sorvete de baunilha pode complementar essa delícia!
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
A cuca de banana é uma sobremesa que une simplicidade e sabor, trazendo o aconchego das receitas caseiras. Com a maciez da massa, o doce das bananas e a crocância da farofa, ela é perfeita para qualquer momento do dia e vai se tornar um clássico na sua cozinha!
Finalize com Sabor e Compartilhe a Tradição
E aí, animado para fazer essa cuca de banana? Conta aqui nos comentários como ficou, se adicionou algum toque especial ou se conquistou a família! Salve essa receita para seus momentos de cozinhar com amor e compartilhe com os amigos que adoram uma sobremesa caipira. Quer mais ideias de receitas regionais ou dicas para o dia a dia? 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/brownie-com-leite-moca-de-colher-que-e-puro-carinho-da-roca/
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