Ei, trem bão de domingo! 😋 Já pensou no cheirinho de frango desfiado bem temperadinho, misturado num creme cremoso de milho e requeijão, coberto com queijo derretendo e finalizado com batata palha crocante? É de dar água na boca só de imaginar! Esse fricassê de frango cremoso é aquele prato que transforma qualquer almoço de domingo em um momento especial — simples, rápido de fazer e irresistível. Uma receita que reúne a família, rende elogios e ainda garante marmita pra segunda-feira. Bora preparar esse clássico que some da mesa em minutos? 🍗
O Segredo do Fricassê de domingo que Conquista Corações
Esse fricassê de frango cremoso brasileiro é puro conforto no prato: frango suculento, creme de milho caseiro, requeijão derretendo tudo e batata palha crocante no topo. Perfeito pro almoço de domingo com arroz soltinho e salada verde, ou pra variar o cardápio da semana sem gastar muito. É rápido (só bate no liquidificador!), usa sobras de frango cozido e vira hit nas reuniões. Prepara o garfo, porque depois de provar esse fricassê de frango gratinado com batata palha, a família vai pedir todo fim de semana!
Ingredientes pra Um Refratário Cheio de Amor
Pra render 6 a 8 porções generosas (e sobrar pra repetir), anote aí:
- 1 lata de milho-verde escorrido (ou 2 espigas cozidas)
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite (com soro mesmo!)
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (aprox. 500g)
- 100g de azeitonas verdes sem caroço (opcional, mas dá um tchã!)
- 1 pitada de sal (ajuste no final)
- 200g de muçarela fatiada ou ralada
- 100g de batata palha (pra finalizar com crocância)
Dica de ouro: cozinhe o frango na panela de pressão com louro e cebola – fica mais saboroso pro fricassê de frango cremoso com requeijão!
Modo de Preparo Passo a Passo: Fácil Até pra Iniciante
Essa receita de fricassê de frango no liquidificador é tão simples que dá pra fazer enquanto a criançada brinca. Vamos lá, em só 10 minutinhos de preparo:
- Bata o creme dos deuses: No liquidificador, jogue o milho escorrido, o requeijão, o creme de leite e a água. Bata até ficar homogêneo e cremoso – uns 2 minutinhos. Reserva.
- Misture o frango: Em uma panela grande, despeje o creme batido, junte o frango desfiado, as azeitonas picadinhas (se usar) e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente e borbulhar (uns 5-7 minutos). Dica de ouro: se ficar muito grosso, pinga um tiquinho mais de água.
- Monte no refratário: Despeje tudo num refratário untado com manteiga. Cubra com a muçarela (quanto mais, melhor!) e leve ao forno preaquecido a 200°C por uns 15 minutos – ou até o queijo gratinar e dourar.
- Final crocante: Retire do forno, espalhe a batata palha por cima (só na hora de servir pra não amolecer) e chama a família – tá pronto o fricassê de frango gratinado irresistível!
Variações pra Deixar do Seu Jeito
Quer inovar nesse fricassê de frango cremoso pra almoço de domingo? Adicione palmito picado ou ervilhas no creme pra um toque verde. Troque a muçarela por catupiry ou cream cheese pra ficar mais cremoso ainda. Pra versão fitness, use requeijão light e asse sem batata palha – fica levinho! Sirva com arroz branco, farofa de torresmo ou purezinho de batata – a família vai amar essas combinações caipiras.
E aí, já tá com o liquidificador na mão? Faz esse fricassê hoje, tira foto do queijo puxando e conta aqui nos comentários se a galera pediu a receita! Salva pra repetir, compartilha com quem ama comfort food e marca a gente pra ver você brilhando na cozinha. Tem mais receitas de forno, pratos econômicos e delícias de família te esperando!
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