Oi, pessoal do Tudo Trem Bão! Tem coisa mais reconfortante do que um prato quentinho, com gostinho de casa da avó e aquele toque caipira que a gente ama? Essa receita de abóbora recheada com frango cremoso é tudo isso e mais um pouco! Inspirada nas tardes na roça, onde a abóbora sempre tinha um lugar especial na mesa, esse prato combina a textura macia da abóbora assada com um recheio cremoso de frango que leva iogurte natural – perfeito pra quem busca uma opção saudável sem abrir mão do sabor. É uma receita simples, ideal pra reunir a família ou impressionar os amigos num jantar. Vamos aprender a fazer essa abóbora recheada com frango cremoso que vai virar sua nova queridinha?
Ingredientes para a Abóbora Recheada com Frango Cremoso
Essa receita rende 4 porções e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa ou encontra fácil na feira. Padronizei as medidas pra facilitar seu preparo:
- 1 abóbora (média, cerca de 1kg – prefira a tipo moranga ou cabotiá, que são docinhas e cremosas)
- 300g de frango desfiado (pode usar sobras de frango assado ou cozido, cerca de 2 xícaras)
- 2 dentes de alho picados (ou a gosto, pra aquele aroma de comida caseira)
- 1/2 cebola média picada (cerca de 50g, pra dar sabor sem roubar a cena)
- Temperos a gosto (sugiro sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e orégano – uns 1/2 colher de chá de cada)
- 1 pote de iogurte natural (170g – integral ou desnatado, pra um recheio leve e cremoso)
- 50g de queijo ralado (muçarela, parmesão ou minas padrão, o suficiente pra gratinar bem)
Modo de Preparo Detalhado da Abóbora Recheada com Frango Cremoso
Essa abóbora recheada com frango cremoso leva cerca de 65 minutos pra ficar pronta e é super prática, com um nível fácil que qualquer um consegue fazer. Vamos ao passo a passo, com dicas de ouro pra garantir o sucesso!
Comece preaquecendo o forno a 200°C. Enquanto isso, lave bem a abóbora, corte a tampa (a parte do cabo) com cuidado e retire as sementes com uma colher – guarde-as pra torrar com sal e pimenta, porque são um petisco incrível! Dica de ouro: escolha uma abóbora com casca firme e sem rachaduras pra suportar o assado sem desmanchar.
Embrulhe a abóbora inteira (com a tampa) em papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 50 minutes, ou até a polpa ficar macia ao furar com um garfo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco pra não queimar as mãos e, com uma colher, raspe toda a polpa, deixando a casca como uma “tigela” natural. Reserve a polpa – ela vai dar cremosidade ao recheio.
Enquanto a abóbora assa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite (ou óleo que preferir) e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos, cerca de 2-3 minutos. Adicione o frango desfiado e os temperos de sua escolha – eu amo uma pitada de páprica defumada pra dar um toque rústico. Refogue por mais 3 minutos pra incorporar os sabores. Dica valiosa: se o frango estiver seco, adicione 1 colher de sopa de água pra deixar o recheio suculento.
Em uma tigela, misture a polpa da abóbora com o iogurte natural até formar um creme homogêneo. Incorpore esse creme ao frango refogado, mexendo bem pra criar um recheio aveludado. Prove e ajuste o sal e os temperos – o iogurte dá um toque fresco que combina demais com a doçura da abóbora.
Recheie a casca da abóbora com camadas alternadas: uma de frango cremoso e outra de queijo ralado. Finalize com uma generosa camada de queijo por cima pra garantir aquele gratinado irresistível. Leve ao forno por mais 15 minutos, até o queijo derreter e dourar. Dica final: se seu forno tiver função grill, use nos últimos 2 minutos pra um dourado perfeito, mas fique de olho pra não queimar.
Sirva quentinho, direto da casca da abóbora, pra impressionar na apresentação. Bom apetite!
Variações e Acompanhamentos para Sua Abóbora Recheada com Frango Cremoso
Essa receita de abóbora recheada com frango cremoso é um curinga na cozinha, perfeita pra adaptar com o que você tem em casa. Se quiser um toque mais caipira, adicione milho verde ou quiabo refogado ao recheio – fica com cara de prato de roça! Pra uma versão mais leve, troque o frango por atum em lata (bem escorrido) ou até um mix de legumes como cenoura ralada e abobrinha.
Se preferir um sabor mais marcante, inclua ervas frescas como salsinha ou manjericão no recheio, ou uma pitada de noz-moscada pra realçar a abóbora. Pra quem é fã de texturas, jogue umas castanhas trituradas por cima antes de gratinar – fica crocante e sofisticado.
Sirva com uma salada de folhas verdes com limão e azeite pra manter o lado fitness, ou com um arroz integral com ervas pra um jantar completo. No café da manhã, combine com uma fatia de pão caseiro e um suco natural pra começar o dia com energia.
Que tal fazer essa abóbora recheada com frango cremoso pro próximo almoço em família? Conta nos comentários como ficou, compartilhe com quem ama receitas saudáveis e salva aqui no blog pra repetir sempre que bater aquela vontade de comfort food. Tem mais pratos caipiras e dicas fitness esperando por você!
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