O Natal está chegando, e nada melhor do que uma sobremesa que é tão linda quanto deliciosa pra adoçar a sua ceia! Essa tarte de cookies e chocolate saudável é perfeita pra quem quer curtir uma sobremesa sem culpa, sem açúcar, sem forno e com opções livres de ovos e laticínios. Feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, ela é prática, econômica e cheia de sabor. Além disso, essa receita é inspirada no espírito acolhedor do Nordeste, com um toque moderno e saudável que combina com qualquer mesa de festa. Bora aprender a fazer essa delícia e surpreender todo mundo?
Por que Essa Tarte de Cookies e Chocolate Saudável é Perfeita pro Natal?
Essa tarte é o tipo de receita que une todo mundo: é fácil de fazer, tem aquele visual de dar água na boca e ainda é saudável! A base crocante de “cookies” feita com aveia e manteiga de amendoim combina perfeitamente com o recheio cremoso de chocolate preto. Sem falar que ela não precisa de forno, o que é ideal pra quem quer praticidade na correria das festas. O toque especial? Você pode decorar com bolinhas e estrelas pra deixar a sobremesa com cara de Natal! Vamos mergulhar nessa receita que é puro amor em forma de tarte?
Ingredientes para a Tarte de Cookies e Chocolate Saudável
Aqui está tudo o que você precisa pra fazer essa tarte incrível que rende cerca de 8 porções:
Para a Base e Decoração
- 200 g de flocos de aveia (de preferência orgânicos)
- 120 g de iogurte natural (pode ser vegetal, como de coco ou amêndoa, pra opção sem laticínios)
- 100 g de manteiga de amendoim natural (sem açúcar)
- 6 colheres de sopa de xarope de ácer zero ou xarope de agave
- 60 g de pepitas de chocolate preto (mínimo 70% cacau) ou chocolate preto picado
Para o Recheio
- 300 g de creme de soja, natas light ou leite de coco sólido (escolha a opção que preferir pra versão sem laticínios)
- 200 g de chocolate preto (mínimo 70% cacau)
- 3 colheres de sopa de xarope de ácer zero ou xarope de agave
Utensílios
- Forma de tarte de 22 cm (de preferência com fundo removível)
- Papel vegetal (opcional)
- Processador de alimentos
Modo de Preparo da Tarte de Cookies e Chocolate Saudável
Preparar essa tarte é tão simples que até quem não tem prática na cozinha vai tirar de letra. Siga o passo a passo e prepare-se pra se apaixonar!
Preparando a Base
- Unte a forma: Forre uma forma de tarte de 22 cm com papel vegetal ou unte levemente com um fio de óleo vegetal pra facilitar na hora de desenformar. Dica de ouro: o papel vegetal é um aliado pra deixar a tarte intacta ao servir!
- Triture a aveia: No processador de alimentos, triture os 200 g de flocos de aveia até virar uma farinha fina. Isso vai dar a textura perfeita pra base de cookies.
- Faça a massa: Adicione ao processador a manteiga de amendoim, o iogurte natural e o xarope de ácer (ou agave). Processe até formar um “crumble” que fica compacto quando você aperta com os dedos. Dica de ouro: se a massa parecer muito seca, adicione mais 1 colher de iogurte.
- Incorpore as pepitas: Misture as pepitas de chocolate preto à massa com uma colher, sem triturar. Reserve um pouco da massa pra fazer bolinhas e estrelas pra decoração.
- Molde a base: Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma, formando uma base uniforme. Use as mãos ou uma colher pra deixar tudo bem firme. Leve ao refrigerador enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio
- Derreta o chocolate: Pique os 200 g de chocolate preto em pedaços pequenos e reserve em uma tigela.
- Aqueça o creme: Em uma panela pequena, aqueça o creme de soja (ou natas/leite de coco) com o xarope de ácer em fogo médio. Mexa até aparecer a primeira bolha, mas sem deixar ferver. Dica de ouro: esse cuidado evita que o creme talhe!
- Misture o chocolate: Despeje o creme quente sobre o chocolate picado. Espere 2 minutos e mexa vigorosamente até formar um creme liso e brilhante.
- Monte a tarte: Despeje o recheio de chocolate sobre a base de cookies na forma. Alise a superfície com uma espátula.
Finalização e Decoração
- Leve à geladeira: Coloque a tarte no refrigerador por pelo menos 4 horas pra firmar bem.
- Decore com capricho: Use a massa reservada pra fazer pequenas bolinhas e estrelas. Se quiser, derreta 10 g de chocolate preto e faça fios finos por cima da tarte pra um toque extra de charme.
Variações e Acompanhamentos para a Tarte
Quer deixar sua tarte de cookies e chocolate saudável ainda mais especial? Aqui vão algumas sugestões:
- Variação com castanhas: Adicione castanhas trituradas ou amêndoas à base pra um crocante extra.
- Toque frutado: Sirva com morangos frescos ou framboesas por cima pra um contraste de sabores.
- Acompanhamentos: Combine com uma bola de sorbet caseiro de limão ou um café fresquinho pra equilibrar a doçura.
Por que Essa Tarte é a Escolha Certa pro Natal?
Além de ser uma sobremesa saudável e sem açúcar refinado, essa tarte é perfeita pra quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. A textura cremosa do recheio com a base crocante é uma combinação que agrada todos os paladares. E, como não precisa de forno, é ideal pra quem tá na correria das festas de fim de ano. Fora que é uma opção inclusiva, já que pode ser feita sem laticínios e sem ovos, perfeita pra todos os convidados!
Desafio de Natal: Participe e Brilhe!
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Salve, Compartilhe e Experimente!
E aí, tá esperando o quê pra fazer essa tarte de cookies e chocolate saudável que é puro carinho em forma de sobremesa? Conta aqui nos comentários como ela ficou na sua casa, compartilhe com os amigos que amam receitas práticas e saudáveis, e salve esse post pra fazer de novo na próxima festa! Quer mais ideias de sobremesas saudáveis, receitas caipiras ou dicas pra deixar o Natal ainda mais especial? Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-de-chocolate-com-cream-cheese-surpreenda-a-familia-com-essa-receita-irresistivel/
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