Imagina só: um bolinhos de carne suculenta, cavados no meio, recheados com um purê de batata cremoso e, por cima, uma camada generosa de muçarela que sai puxando fio quando você corta. Isso aqui não é só comida, é abraço em forma de prato! Quando eu fiz pela primeira vez no Natal passado, minha cunhada … Ler mais
Chega o Natal e tem um acompanhamento que rouba a cena sem fazer esforço: a farofa! Mas não é qualquer farofa, não… essa aqui é AQUELA que todo mundo pergunta “quem fez?” e repete até encher o prato de novo. Ela tem bacon crocante, uva-passa douradinha, castanha, um toque de manteiga de garrafa e fica … Ler mais
Todo Natal a gente espera ansioso por aquele prato que é fresco, crocante, cremoso e ainda tem cara de ceia chique, né? Pois esse salpicão de tender é exatamente ISSO! Ele junta o sabor defumado do tender com a doçura da maçã, a crocância da batata palha e um creme que abraça tudo. Quando eu … Ler mais
Chegou dezembro e, cá entre nós, não tem ceia de Natal que se preze sem um bacalhau caprichado na mesa, né? Esse aqui é aquele clássico português com toque brasileiro que eu faço todo santo ano: lascas altas de bacalhau, batata fatiada macia, muito azeite bom, brócolis, cebola caramelada e um creme de natas que … Ler mais
Quando chega o Natal, cada família tem aquele prato especial que vira tradição. E o lombo recheado suculento, assado lentamente até ficar dourado e cheio de sabor, é um desses clássicos que fazem todo mundo correr para a mesa. Essa receita nasceu daquelas ceias de interior, onde o cheiro de tempero caseiro se espalha pela … Ler mais
Quem diria que um empadão sem carne poderia conquistar tanta gente? Essa receita de empadão vegetariano cremoso e super temperado nasceu lá da cozinha simples da roça, onde sempre se dava um jeito de transformar legumes fresquinhos da horta em pratos que abraçam a alma. É uma daquelas comidas que lembram casa cheia, risada solta … Ler mais
Quando chega dezembro, o cheiro de panetone já toma conta da casa… e é aí que começam as tradições gostosas que fortalecem nossos laços. Esse pavê natalino com panetone é daqueles que viram costume na família: cremoso, delicado, com camadas ricas de sabor e aquele toque festivo que só o Natal proporciona. Se você gosta … Ler mais
Chegou o dia de elevar o almoço ou jantar do fim de semana pra outro nível! Essa batata recheada na travessa com purê cremoso, recheio suculento de frango com bacon, muçarela derretida e aquele gratinado douradinho é o tipo de prato que todo mundo olha e já abre um sorriso largo. Parece complicado, mas é … Ler mais
Gente, se tem uma sobremesa que grita NATAL alto é pavê molhadinho no vinho doce com camadas de brigadeiro branco cremoso e ganache de chocolate meio amargo! Esse aqui é aquele pavê de travessa que some em minutos: o biscoito fica macio na medida certa, o vinho dá um perfume incrível e o contraste do … Ler mais
Chegou aquela época do ano que a casa fica cheia, o cheirinho de rabanada toma conta e todo mundo quer uma sobremesa que feche a Ceia de Natal com chave de ouro! Se você está procurando aquele pavê natalino cremoso, elegante e que faz todo mundo soltar um “nossa, que delícia!”, acabou de achar. Esse … Ler mais