Tem coisa melhor do que um bolinho de batata com carne quentinho pra alegrar o lanche da tarde? Essa receita caipira, cheia de sabor e tradição, é perfeita pra quem quer trazer um pedacinho da roça pra mesa de casa. Feita com batata macia e um recheio suculento de carne, ela é fácil de preparar e tem aquele gostinho que lembra as comidinhas da vó, feitas com carinho pra reunir a família. Se você tá afim de aprender um lanche saboroso pra curtir no fim de semana ou num dia especial, vem comigo descobrir como fazer esse bolinho de batata com carne que vai conquistar todo mundo!
Ingredientes para o Bolinho de Batata com Carne dos Sonhos
Para a massa:
- 500 g de batata (cerca de 3 batatas médias, preferencialmente asterix ou inglesa)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para o recheio:
- 200 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
- 1 colher de sopa de óleo
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca (100 g)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo: Como Fazer Bolinho de Batata com Carne
- Preparando a massa: Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, descasque ainda quentes e amasse com um garfo ou espremedor até virar um purê liso. Misture o ovo, a farinha, o sal e a pimenta, sovando até formar uma massa firme. Dica de ouro: Amassar as batatas quentes ajuda a massa ficar mais elástica e fácil de modelar!
- Fazendo o recheio: Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até soltar toda a água, mexendo bem. Junte o tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, e deixe refogar por mais 5 minutos. Deixe esfriar. Dica de ouro: Um toque de cominho ou páprica pode dar um sabor a mais pro recheio!
- Modelando os bolinhos: Pegue uma porção de massa (cerca de 1 colher de sopa), abra na palma da mão, coloque uma colher de chá do recheio e feche, dando o formato de bolinho ou croquete. Dica de ouro: Use as mãos levemente umedecidas pra não grudar e selar bem pra evitar vazamentos.
- Empanando e fritando: Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente (médio-alto) até dourarem por igual (cerca de 3-4 minutos). Escorra em papel-toalha. Dica de ouro: Frite poucos de cada vez pra manter o óleo na temperatura certa e garantir crocância!
- Servindo com amor: Sirva os bolinhos quentinhos pra aproveitar o contraste da batata macia com o recheio saboroso!
Variações da Receita e Acompanhamentos
Quer deixar seu bolinho de batata com carne ainda mais especial? Tenta essas ideias:
- Versão com queijo: Adicione cubinhos de queijo muçarela ou minas ao recheio pra um toque cremoso.
- Recheio diferente: Troque a carne por frango desfiado ou palmito pra uma opção diferente.
- Assado: Pra uma versão mais leve, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva esses bolinhos com um molho de pimenta caseiro, uma maionese temperada ou até um limão espremido na hora. Eles combinam lindo com um arroz soltinho, uma salada de folhas ou um suco de acerola geladinho. Pra um lanche caipira, experimenta com um café coado!
Bora Fazer e Compartilhar Essa Delícia?
O bolinho de batata com carne é aquele lanche que traz a alegria da roça pra dentro de casa, perfeito pra um momento com a família ou pra impressionar os amigos. Faça na sua cozinha, chame quem você ama pra ajudar a modelar e sinta o gostinho da tradição em cada mordida. Conta aqui nos comentários: qual é o seu recheio favorito pra bolinho? Salvou a receita? Então compartilha com quem curte um lanche caseiro e vem conferir mais delícias no blog!
🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/surpreenda-sua-familia-com-um-bolinho-de-mandioca-recheado-com-queijo-que-e-pura-delicia/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!