Uma receita simples que aquece o coração
O bolinho de chuva assado dos romeiros é daquelas receitas cheias de significado, tradição e fé. Muito comum em encontros após caminhadas longas, romarias e reuniões simples em família, ele representa acolhimento, partilha e comida feita com carinho. Diferente da versão frita, esse bolinho é mais leve, não leva óleo e fica perfeito para acompanhar um café passado na hora.
Aqui em casa, quando faço, o cheirinho espalha pela cozinha e sempre alguém fala: “isso tem gosto de casa de vó”. É simples, econômico e agrada todo mundo.
Ingredientes do bolinho de chuva assado dos romeiros
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
Para finalizar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Como preparar bolinho de chuva assado passo a passo
Massa leve e fácil de fazer
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa cremosa e homogênea.
Adicione a canela, a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente para manter a massa fofinha.
Hora de assar
Unte forminhas de cupcake ou empadinhas com manteiga e farinha. Despeje a massa, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e passem no teste do palito.
Assim que sair do forno, ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela. Eles absorvem melhor e ficam ainda mais saborosos.
Dicas de ouro dos romeiros
- Não encha demais as forminhas para o bolinho crescer bonito
- Se quiser mais maciez, acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural à massa
- A canela pode ser ajustada conforme o gosto
- Sirva morno para sentir todo o sabor e aconchego da receita
Variações que também fazem sucesso
- Acrescente banana amassada à massa para um bolinho ainda mais caseiro
- Coloque pedacinhos de maçã com canela
- Substitua parte da farinha por aveia fina para uma versão mais rústica
- Finalize com mel ou doce de leite por cima para servir
O bolinho de chuva assado dos romeiros é muito mais do que uma receita. Ele carrega memórias, encontros e aquele sentimento bom de cuidado que só comida feita com carinho consegue transmitir. É o tipo de bolinho que reúne pessoas ao redor da mesa, puxa conversa boa, risada solta e histórias que aquecem o coração.
Enquanto ele assa, o cheiro toma conta da casa e parece convidar todo mundo a chegar mais perto. Não precisa fritura, não precisa exagero, não precisa luxo. Só ingredientes simples, mãos dedicadas e vontade de agradar. É aí que mora o encanto dessa receita.
Cada mordida traz conforto, lembrança de tempos tranquilos e aquela sensação de que as coisas simples da vida são as mais gostosas. Perfeito para acompanhar um café quentinho depois de uma caminhada, de uma conversa longa ou até de um dia cansativo que pede aconchego.
Se você fizer aí na sua casa, permita-se viver esse momento. Sirva ainda morno, chame quem você ama, sente sem pressa e aproveite. Depois, volte aqui para contar como ficou, compartilhe com quem ama receitas simples e guarde essa delícia para aqueles dias em que o coração pede comida boa, carinho e simplicidade.
Essas são as receitas que realmente ficam na memória
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