Quem resiste ao cheirinho de bolinho de chuva com leite ninho fritando na cozinha? Esse clássico da culinária brasileira, com um toque especial de leite em pó, é como um abraço quentinho da infância, perfeito para tardes chuvosas ou um café da manhã caprichado. A receita de bolinho de chuva com leite ninho é fácil, rápida e leva aquele sabor doce e cremoso que faz todo mundo pedir mais. Se você quer trazer um pedacinho da tradição caipira para a sua casa, com um toque moderno, vem comigo aprender essa delícia que vai conquistar a família toda em apenas 20 minutos!
Por Que o Bolinho de Chuva com Leite Ninho é Tão Especial?
O bolinho de chuva é um ícone das cozinhas brasileiras, trazendo memórias de tardes simples e momentos em família. Com a adição do leite ninho, ele ganha uma textura ainda mais macia e um sabor adocicado que combina perfeitamente com um café fresquinho. Essa receita é ideal para quem busca receitas caseiras brasileiras que unem praticidade e sabor. Além disso, é uma ótima opção para o lanche da tarde, festas infantis ou até para surpreender em um café da manhã especial. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes para o Bolinho de Chuva com Leite Ninho
Com ingredientes simples e medidas precisas, você vai preparar cerca de 20 bolinhos deliciosos, perfeitos para compartilhar. Confira o que você vai precisar:
- 2 ovos (110 g)
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (150 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (leite ninho, 50 g)
- 1 colher (sopa) de vinagre (15 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (8 g)
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo: Passo a Passo Descomplicado
Preparar esse bolinho de chuva com leite ninho é tão fácil que até quem está começando na cozinha vai acertar! Siga o passo a passo e as dicas de ouro para garantir bolinhos fofinhos e crocantes.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a margarina com um fouet ou colher até ficar bem homogêneo. Dica de ouro: Mexa bem nessa etapa para incorporar ar à massa, deixando os bolinhos mais leves.
- Adicione os líquidos e o leite ninho: Junte o vinagre, o leite e o leite em pó à mistura, mexendo até que o leite ninho se dissolva completamente. Dica de ouro: O vinagre ajuda a deixar os bolinhos mais fofinhos, então não pule esse ingrediente!
- Incorpore a farinha e o fermento: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma espátula ou colher até a massa ficar lisa. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Dica de ouro: Não mexa demais após adicionar o fermento para não comprometer o crescimento dos bolinhos.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-baixo. O óleo deve estar quente, mas não fumegante – teste jogando um pingo de massa: ele deve subir lentamente com bolhas suaves. Dica de ouro: Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos douram rápido por fora e ficam crus por dentro.
- Modele e frite os bolinhos: Com duas colheres de chá, pegue uma porção da massa com uma colher e use a outra para empurrar a massa no óleo quente. Frite poucos bolinhos por vez para não abaixar a temperatura do óleo. Frite por 2-3 minutos, virando com uma escumadeira até dourarem por igual. Dica de ouro: Bolinhos pequenos cozinham mais uniformemente e ficam mais crocantes.
- Escorra e finalize: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Se quiser, passe-os em uma mistura de açúcar com canela enquanto ainda estão quentes para um toque extra de sabor.
Variações e Acompanhamentos para o Bolinho de Chuva
Quer deixar seu bolinho de chuva com leite ninho ainda mais especial? Aqui vão algumas ideias para variar a receita e sugestões de acompanhamentos:
- Variação com baunilha: Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa para um aroma extra.
- Versão com chocolate: Misture 2 colheres (sopa) de chocolate em pó à massa para um toque achocolatado.
- Acompanhamentos: Sirva com um café preto, um chá de erva-doce ou um copo de suco de laranja. Uma calda de chocolate ou doce de leite para mergulhar os bolinhos é uma combinação dos deuses!
Por Que Você Vai Amar Essa Receita?
Esse bolinho de chuva com leite ninho é perfeito para quem busca uma receita caseira brasileira que une simplicidade e sabor. A textura fofinha, com uma casquinha crocante e o toque cremoso do leite ninho, faz dele um lanche irresistível para qualquer hora do dia. É uma receita rápida, ideal para tardes chuvosas, encontros com amigos ou para mimar as crianças. Se você ama pratos que trazem memórias afetivas, esse bolinho vai virar um favorito na sua casa!
Compartilhe o Sabor e Deixe Seu Comentário!
E aí, pronto para fazer esse bolinho de chuva com leite ninho e encher a casa com aquele aroma de receita caseira? Conta aqui nos comentários como ficaram os seus bolinhos, se você testou alguma variação ou com o que serviu essa delícia. Salve a receita para repetir sempre que quiser um lanchinho aconchegante e compartilhe com quem ama um bolinho quentinho! Quer mais receitas caipiras e dicas para o seu dia a dia? Confira nosso blog!
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