Se tem uma coisa que aquece o coração e perfuma a casa, é um bolo de milho de latinha com requeijão, quentinho, fofinho e com aquele recheio cremoso que já sai pronto do forno! 🌽🍰 Essa receita é um clássico da roça, com aquele jeitinho caseiro que lembra as tardes na casa da avó, regadas a café fresquinho e muita conversa boa. Feito com milho de latinha, que é prático e fácil de encontrar, esse bolo tem uma massa úmida que derrete na boca e um recheio de requeijão tão gostoso que vai fazer todo mundo pedir mais uma fatia. Perfeito pro café da manhã, lanche da tarde ou até pra levar numa festa junina, esse bolo é tão simples que você vai querer fazer toda semana. Vem comigo aprender essa delícia da culinária brasileira!
Por que o bolo de milho com requeijão é tão especial?
O bolo de milho é um ícone da cozinha caipira, presente em mesas de todo o Brasil, especialmente nas regiões onde o milho reina como ingrediente principal. Combinar o sabor adocicado do milho com a cremosidade do requeijão é simplesmente genial – é como um abraço em forma de comida! A praticidade do milho de latinha torna essa receita ainda mais acessível, ideal pra quem quer um bolo caseiro sem complicação. E o melhor? O recheio de requeijão, colocado antes de assar, cria camadas cremosas que surpreendem a cada mordida. Se você ama receitas tradicionais brasileiras que unem sabor e simplicidade, esse bolo vai virar seu queridinho!
Ingredientes para o bolo de milho de latinha com requeijão
Essa receita é rápida, leva cerca de 1 hora (incluindo o tempo de forno) e rende um bolo médio, perfeito para 8 a 10 porções. Separe os ingredientes e prepare-se pra se apaixonar!
Para a massa:
- 1 lata de milho verde (200 g, escorrido)
- 1 lata de leite condensado (use a lata de milho como medida)
- 1/2 lata de óleo (use a mesma lata como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, pra um toque extra de sabor)
Para untar e enfarinhar:
- Manteiga ou margarina
- Farinha de trigo ou fubá
Modo de preparo: como fazer bolo de milho de latinha com requeijão
Chegou a hora de colocar a mão na massa e fazer esse bolo que é puro carinho! Siga os passos com atenção e capriche nas dicas pra garantir um resultado de dar água na boca.
- Preaquecer o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (de 22 cm de diâmetro, com furo no meio ou retangular) com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha de trigo. Dica de ouro: usar fubá pra enfarinhar dá um toque rústico e reforça o sabor do milho.
- Bater a massa: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até ficar uma mistura bem lisa. Transfira para uma tigela grande.
- Incorporar os secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fubá e o sal à mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet. Por último, acrescente o fermento em pó e misture com cuidado. Dica de ouro: não mexa demais depois de adicionar o fermento pra não perder a leveza da massa.
- Montar o bolo: Despeje metade da massa na forma untada. Com uma colher, distribua o requeijão em colheradas por cima da massa, espalhando de forma uniforme, mas sem misturar. Se usar parmesão, salpique por cima do requeijão. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula. Dica de ouro: o requeijão vai afundar um pouco durante o cozimento, criando aquele efeito recheado irresistível!
- Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido na massa (não no recheio) saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Servir: Sirva o bolo ainda morno pra aproveitar a cremosidade do requeijão, ou em temperatura ambiente, que ele continua delicioso! Fica perfeito com um cafezinho ou um chá de erva-doce.
Por que incluir o bolo de milho com requeijão na sua rotina?
Esse bolo de milho de latinha com requeijão é a prova de que ingredientes simples podem virar uma sobremesa ou lanche dos deuses. Ele é perfeito pra quem busca receitas caipiras fáceis de fazer, com aquele gostinho de casa de interior que todo mundo ama. No Tudo Trem Bão, a gente adora compartilhar essas delícias que celebram a culinária brasileira. Quer mais ideias de bolos caseiros ou receitas tradicionais pra deixar suas tardes mais saborosas? Explore nosso blog e descubra um mundo de sabores que vão alegrar sua cozinha!
Variações e acompanhamentos para o bolo de milho com requeijão
Quer deixar seu bolo ainda mais especial? Confira essas ideias:
- Variações no recheio: Troque o requeijão por goiabada em pedaços pra um toque doce, ou misture cream cheese com ervas pra um sabor mais sofisticado.
- Massa diferente: Adicione uma pitada de canela ou coco ralado à massa pra um aroma extra.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de leite condensado. Um suco de laranja natural ou um café coado na hora combina demais!
Conclusão: faça seu bolo de milho com requeijão e espalhe alegria!
Agora que você sabe como fazer esse bolo de milho de latinha com requeijão, é hora de reunir a família, ligar o forno e perfumar a casa com essa delícia caipira! Esse bolo é tão prático e gostoso que vai virar presença garantida na sua mesa. Conta aqui nos comentários: o que achou dessa receita? Tem algum segredinho pra deixar o bolo de milho ainda mais especial? Compartilhe com os amigos, salve pra fazer de novo e venha conferir mais receitas tradicionais brasileiras que aquecem o coração. Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-de-coco-queimado-com-castanhas-de-caju-uma-delicia-tropical-com-sabor-de-roca/
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