Nada lembra mais a roça do que o cheirinho de um bolo de milho quentinho, com aquele toque rústico de ser assado na palha! Esse bolo de milho na palha feito no liquidificador é a receita perfeita pra quem quer praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Com uma textura fofinha e um gostinho que abraça o coração, ele é ideal pro café da manhã, lanche da tarde ou até pra levar numa reunião de família. Feito com milho fresco e poucos ingredientes, esse bolo de milho na palha simples é tão fácil que até quem nunca cozinhou vai tirar de letra. Bora aprender a fazer essa delícia caipira que vai te transportar direto pro interior?
Ingredientes para o Bolo de Milho na Palha dos Sonhos
- 2 espigas de milho frescas (ou 1 lata de milho verde, 200 g, escorrido)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara de fubá (120 g)
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho (lavadas e secas, para forrar a forma)
- Manteiga ou óleo (para untar as palhas)
Modo de Preparo: Como Fazer o Bolo de Milho na Palha no Liquidificador
- Preparando as palhas: Lave bem as palhas de milho, retire as fibras e deixe de molho em água morna por 10 minutos pra ficarem maleáveis. Seque com um pano limpo e unte levemente com manteiga ou óleo. Forre uma forma redonda (22 cm) ou retangular com as palhas, deixando as bordas pra fora pra cobrir o bolo depois. Dica de ouro: Sobreponha as palhas pra não deixar buracos!
- Fazendo a massa: No liquidificador, bata o milho (debullhado das espigas ou escorrido, se for de lata), o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até ficar bem homogêneo. Dica de ouro: Se usar milho fresco, raspe bem a espiga pra aproveitar o sabor e a umidade natural.
- Incorporando os secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione o fubá aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até incorporar. Dica de ouro: Mexa delicadamente pra massa ficar leve e fofinha.
- Finalizando a massa: Junte o fermento em pó e misture com cuidado, só até incorporar. Despeje a massa na forma forrada com as palhas. Dobre as bordas das palhas sobre a massa, cobrindo parcialmente, ou deixe aberto pra um visual mais rústico. Dica de ouro: Se quiser, polvilhe um pouquinho de fubá por cima pra uma crosta crocante.
- Assando com carinho: Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e um palito sair limpo ao ser espetado no centro. Deixe esfriar por uns 10 minutos antes de desenformar. Sirva quentinho, com as palhas dando aquele charme caipira!
Variações e Acompanhamentos pra Arrasar
Quer deixar seu bolo de milho na palha ainda mais especial? Confira essas ideias:
- Toque de queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo minas meia cura ralado à massa pra um sabor mais rico e cremoso.
- Versão doce extra: Misture 2 colheres de sopa de leite condensado ao creme do liquidificador pra um bolo mais docinho.
- Sabor de erva-doce: Acrescente 1 colher de chá de erva-doce à massa pra um toque bem tradicional.
Sirva esse bolo com um café coado na hora, um suco de laranja fresquinho ou até um chá de capim-santo pra manter a vibe da roça. Uma fatia com manteiga derretida ou um fio de mel por cima é puro encantamento! Ele também fica incrível com um potinho de doce de leite caseiro pra mergulhar.
Bora Fazer e Compartilhar Essa Delícia?
Esse bolo de milho na palha é daquele tipo de receita que traz a simplicidade e o sabor do interior pra sua mesa, com um visual que encanta e um gostinho que conforta. Faça na sua casa, chame a família pra ajudar a preparar as palhas e sinta a magia da roça em cada mordida. Conta aqui nos comentários: você já fez bolo na palha ou tem algum truque pra deixar ele ainda mais gostoso? Salvou a receita? Então compartilha com quem ama um bolinho caseiro e vem conferir mais delícias no blog!
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