Sabe aquele doce que é tão gostoso que parece um abraço quentinho da vó? O Brownie com Leite Moça de Colher é exatamente assim: um brownie macio, chocolatudo e com uma cobertura cremosa que derrete na boca, trazendo o sabor da roça misturado com um toque de indulgência. Inspirada na simplicidade caipira, onde a gente transforma ingredientes básicos em delícias inesquecíveis, essa receita é perfeita pra um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou até pra surpreender numa festinha. Em 2025, com todo mundo buscando doces caseiros que aquecem o coração, esse brownie é a pedida certa pra adoçar o dia. Então, pega a tigela, chama a família e vem comigo fazer essa receita que é puro amor em cada pedaço!
Na roça, a gente sabe que o segredo de um bom doce é o capricho, e esse brownie leva isso a sério. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele rende um tabuleiro cheio de felicidade por menos de R$ 20. Vamos mergulhar nessa receita que combina o chocolate intenso com o docinho irresistível do leite condensado?
Ingredientes para o Brownie com Leite Moça de Colher (Serve 8 pessoas)
- Para o brownie:
- 200 g de chocolate meio amargo (ou 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau)
- 100 g de manteiga sem sal (1/2 xícara de chá)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 3 ovos médios
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo (120 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, pra um toque especial)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, pra um brownie mais fofinho)
- Para a cobertura de Leite Moça de colher:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de chá de creme de leite (60 ml)
- 1 pitada de sal (opcional, pra equilibrar o doce)
Modo de Preparo: Brownie com Leite Moça com Jeito Caipira
Passo 1: Prepare o brownie
Preaqueça o forno a 180°C. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo bem). Se usar chocolate em pó, misture-o à manteiga derretida até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco, como quem espera a chuva acalmar na roça.
Dica de ouro: O chocolate meio amargo dá o equilíbrio perfeito, mas se preferir um brownie mais doce, use chocolate ao leite.
Passo 2: Faça a massa do brownie
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme clarinho. Adicione a mistura de chocolate e manteiga, a essência de baunilha (se usar) e a pitada de sal. Peneire a farinha e o fermento (se usar) e incorpore delicadamente com uma espátula até a massa ficar lisa, como um causo bem contado.
Dica de ouro: Não misture demais pra manter a textura densa e fudgy do brownie. Mexa só até a farinha sumir.
Passo 3: Asse o brownie
Unte uma forma quadrada ou retangular (20×20 cm ou 25×15 cm) com manteiga e forre com papel-manteiga. Despeje a massa, alisando a superfície. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha brilhante por cima, mas o centro ainda estar levemente úmido. Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar.
Dica de ouro: Pra um brownie mais fudgy, asse por menos tempo (20 minutos). Pra uma textura mais firme, deixe até 25 minutos. Teste com um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Passo 4: Prepare a cobertura de Leite Moça de colher
Numa panela pequena, misture o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a pitada de sal (se usar) e mexa até ficar cremoso, como um brigadeiro mole. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Dica de ouro: Se quiser uma cobertura mais firme, cozinhe o leite condensado por mais 2-3 minutos. Pra uma textura mais líquida, use mais creme de leite.
Passo 5: Monte e sirva
Corte o brownie em quadrados e coloque uma colherada generosa da cobertura de Leite Moça por cima de cada pedaço, ou espalhe a cobertura sobre o brownie inteiro antes de cortar. Sirva morno com um café coado fresquinho ou um copo de leite gelado pra um lanche que é puro aconchego.
Dica de ouro: Se quiser caprichar, polvilhe chocolate granulado ou nozes picadas por cima da cobertura pra um toque crocante.
Variações e Acompanhamentos para o Brownie
- Variação com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas à massa do brownie pra um crocante extra.
- Toque frutado: Coloque pedaços de morango ou framboesa sobre a cobertura pra um contraste fresco e azedinho.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou creme pra uma sobremesa de arrasar. Um chá de erva-cidreira também combina com o jeitinho caipira.
- Versão diferente: Substitua a cobertura de Leite Moça por ganache de chocolate (200 g de chocolate derretido com 1/2 xícara de creme de leite) pra um brownie mais sofisticado.
Mão na Massa: Experimente e Compartilhe!
Tá pronto pra fazer esse brownie com Leite Moça que vai fazer sua casa cheirar a felicidade? É tão fácil que até quem nunca cozinhou vai se apaixonar pelo resultado! Conta aqui nos comentários: vai adicionar nozes ou deixar só com a cobertura cremosa? Já testou algo assim na sua cozinha? Compartilhe essa receita com aquele amigo que ama um doce caseiro e salve ela pra quando quiser um lanche com sabor de roça. Quer mais ideias pra adoçar seu dia com a simplicidade do interior?
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