Se tem um prato que combina perfeitamente com noites frias é um bom caldo! E quando ele junta batata cremosa, queijo derretido e bacon crocante, o sucesso é garantido. Essa receita vai te surpreender pela facilidade, sabor marcante e textura aveludada. Uma verdadeira explosão de sabor em cada colherada. Bora fazer?
⏲ Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
📝 Ingredientes:
- 1kg de batata em cubos
- 6 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 250g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Bacon frito e cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas:
Em uma panela grande, coloque a batata, a água e os cubos de caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macias. - Bata no liquidificador:
Espere esfriar um pouco e bata as batatas com o caldo do cozimento até formar um creme bem liso. Reserve. - Prepare o refogado:
Em outra panela, aqueça a manteiga e frite o bacon até dourar e ficar crocante. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, mexendo sempre para não queimar. - Incorpore o creme:
Despeje o creme batido na panela com o refogado. Mexa bem e cozinhe até levantar fervura, em fogo médio. - Adicione o queijo:
Junte a muçarela ralada, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos para derreter o queijo e encorpar o caldo. - Finalização:
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Transfira para uma sopeira ou bowls individuais, finalize com bacon crocante e cebolinha picada.
Dica da Vovó:
Sirva com pão italiano ou torradas temperadas para uma refeição completa e irresistível. Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente uma caixinha de creme de leite no final do cozimento.
Se você ama receitas práticas, cheias de sabor e perfeitas para o inverno, compartilhe essa ideia com seus amigos e salve para repetir muitas vezes! 😋
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