Se tem uma sobremesa que grita diversão e sabor, é o Cone Doce do Pateta de Pêssego! Essa receita é daquelas que parecem saídas direto de uma festa na roça, com o doce azedinho do pêssego, a crocância do crumble e a fofura dos cones de sorvete. Perfeito pra reunir a família, impressionar os amigos ou simplesmente se deliciar num fim de tarde. Com um toque caipira e aquele carinho de comida caseira, esse doce é uma explosão de texturas e sabores que vai conquistar todo mundo. Bora aprender a fazer essa gostosura que é puro amor em forma de sobremesa?
A Magia do Cone do Pateta de Pêssego
O nome “Cone do Pateta” já dá uma pista: essa sobremesa é divertida, descomplicada e cheia de personalidade! Inspirada nas receitas tradicionais brasileiras que valorizam o pêssego, ela combina a fruta cozida com uma calda aveludada e um crumble que parece um abraço crocante. É o tipo de doce que traz memórias de infância, de tardes na varanda com a família, e ainda tem aquele charme pra brilhar em festas ou encontros especiais. O melhor? É fácil de fazer e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos botar a mão na massa?
Ingredientes do Cone Doce do Pateta
Pra criar essa sobremesa que é um espetáculo, anote o que você vai precisar:
Para o recheio de pêssego:
- 4 a 5 pêssegos médios, descascados e picados (ou 1 lata de pêssego em calda, bem escorrido, se for fora da época)
- 1/4 xícara (chá) de açúcar granulado
- 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (bem compactado na xícara)
- 1/2 colher (chá) de canela moída
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada moída
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de suco de limão
Para o crumble crocante:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1/4 xícara (chá) de açúcar granulado
- 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (chá) de manteiga amolecida (em temperatura ambiente)
- 1/4 colher (chá) de canela em pó
Para montar:
- Cones de sorvete (casquinhas tradicionais, cerca de 6 a 8 unidades)
- Sorvete de creme ou baunilha (opcional, mas dá um toque incrível!)
Observação: Escolha pêssegos maduros, mas não muito moles, pra garantir uma textura perfeita. Se usar pêssego em calda, reduza um pouco o açúcar pra não ficar doce demais.
Modo de Preparo: Como Fazer o Cone do Pateta
Essa receita é tão simples que até quem não tem prática na cozinha vai tirar de letra. Siga o passo a passo e pegue as dicas de ouro pra arrasar:
- Prepare o recheio de pêssego: Em uma panela média, junte os pêssegos picados, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o amido de milho e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até os pêssegos amolecerem e a mistura engrossar, formando uma calda aveludada (cerca de 8 a 10 minutos). Dica de ouro: Mexa com uma colher de pau pra não grudar no fundo da panela. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Faça o crumble crocante: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia, os açúcares e a canela. Adicione a manteiga amolecida e use os dedos ou um garfo pra incorporar, até formar uma farofa úmida com pedacinhos granulados. Espalhe essa mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, ou até dourar levemente. Mexa na metade do tempo pra garantir que asse por igual. Dica de ouro: Deixe o crumble esfriar completamente pra ficar bem crocante!
- Monte os cones: Com os cones de sorvete em mãos, comece colocando uma colherada pequena de sorvete de creme ou baunilha no fundo de cada cone (se for usar). Isso ajuda a “selar” o cone e dá um toque cremoso. Em seguida, adicione o recheio de pêssego até quase encher o cone, deixando um espacinho no topo. Finalize com uma camada generosa de crumble crocante por cima. Dica de ouro: Se quiser um visual mais caprichado, polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro por cima do crumble.
- Sirva e aproveite: Sirva os cones imediatamente pra aproveitar a crocância do crumble e a cremosidade do recheio. Se for preparar com antecedência, mantenha o recheio e o crumble separados e monte na hora de servir pra não amolecer as casquinhas.
Variações e Acompanhamentos pra Brilhar
O Cone do Pateta de Pêssego é tão versátil que dá pra soltar a criatividade:
- Frutas diferentes: Troque o pêssego por maçã ou abacaxi cozidos com canela pra uma versão igualmente deliciosa.
- Toque de nozes: Adicione amêndoas ou castanhas trituradas ao crumble pra um crocante extra.
- Versão com chocolate: Derreta um pouco de chocolate meio amargo e regue por cima do crumble pra um toque indulgente.
Pra acompanhar, sirva com um café coado na hora ou um chá gelado de pêssego pra reforçar o sabor da fruta. Esses cones também ficam incríveis numa mesa de sobremesas, ao lado de outras guloseimas como brigadeiros ou biscoitinhos caseiros.
Dicas Extras pra um Cone Perfeito
Quer garantir que seus cones do Pateta sejam dignos de aplausos? Anote essas dicas:
- Use cones de sorvete de boa qualidade pra aguentarem o recheio sem quebrar.
- Se os pêssegos estiverem muito maduros, reduza o tempo de cozimento pra não virar purê.
- Armazene o crumble em um pote bem fechado pra manter a crocância por dias.
Faça o Cone do Pateta e Encante Todo Mundo!
Agora que você sabe como fazer o Cone Doce do Pateta de Pêssego, é hora de reunir a família, chamar os amigos e se jogar nessa sobremesa que é puro charme! Ela é perfeita pra festas, lanches da tarde ou pra surpreender quem você ama com um doce cheio de carinho. Conta aqui nos comentários como ficou o seu cone, se você added algum toque especial ou se fez sucesso por aí! Não esquece de compartilhar essa receita com quem adora um doce caipira e salvar pro seu caderno de delícias. Quer mais receitinhas tradicionais que aquecem o coração? Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-dois-amigos-a-receita-perfeita-com-massa-fofinha-brigadeiro-branco-morango-e-chantilly/
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