Olá, amigos do Tudo Trem Bão! Que tal experimentar uma receita que une o sabor marcante do coração com a doçura irresistível da banana-da-terra? Essa dica de coração com banana é uma verdadeira explosão de sabores caipiras, perfeita para quem ama inovar na cozinha. Com ingredientes simples e um toque especial, essa receita vai surpreender no almoço ou jantar. Salve essa ideia e vem comigo no passo a passo!
Ingredientes para Coração com Banana
Essa receita rende cerca de 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família. Os ingredientes trazem um contraste delicioso. Confira a lista com medidas exatas:
- 1 kg de coraçãozinho (da marca Avivar)
- 2 bananas-da-terra (pequenas, ou ajuste conforme tamanho)
- 150 g de bacon
- 30 ml de molho inglês
- 200 g de farinha de mandioca torrada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média picada ou ralada
Dica de ouro: Escolha corações frescos e limpe bem as artérias e gorduras para um resultado mais suave.
Modo de Preparo do Coração com Banana
Vamos preparar esse coração com banana com um passo a passo simples e cheio de dicas para garantir um prato cheio de sabor. Vamos lá!
Preparando o coração
Lave bem os corações sob água corrente, retirando qualquer excesso de gordura ou membranas. Corte em pedaços menores, se preferir. Em uma panela de pressão, cozinhe os corações com água suficiente para cobri-los por cerca de 20 a 25 minutos após pegar pressão. Escorra e reserve.
Refogando os ingredientes
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira. Adicione a manteiga, a cebola e a cenoura, refogando por 3 a 4 minutos até amolecerem. Junte os corações cozidos, o molho inglês e misture bem, deixando apurar por mais 5 minutos.
Adicionando a banana e finalizando
Corte as bananas-da-terra em rodelas ou cubos e adicione à frigideira, mexendo delicadamente para incorporar. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até as bananas ficarem macias, mas ainda firmes. Polvilhe a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo para criar uma textura de farofa que absorva os sabores. Volte o bacon para a panela, misture e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente.
Dica de ouro: Se preferir uma textura mais úmida, adicione um pouco da água do cozimento dos corações antes de adicionar a farinha.
Variações e Acompanhamentos para o Coração com Banana
Quer dar um toque pessoal ao seu coração com banana? Aqui vão algumas ideias para variar e combinar:
- Versão picante: Adicione uma colher de chá de pimenta calabresa ao refogado.
- Com legumes extras: Inclua pimentão ou abobrinha picada para mais cor.
- Sem bacon: Substitua por azeite de oliva para uma versão mais leve.
- Toque agridoce: Adicione uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo junto com as bananas.
Sirva com arroz branco soltinho, uma farofa crocante ou uma salada de folhas verdes. Um suco de laranja ou um refrigerante gelado complementa essa refeição única.
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
O coração com banana é uma combinação inusitada que une o sabor rústico do coração com a doçura da banana-da-terra, criando um prato cheio de personalidade. Perfeito para sair da rotina, ele traz o conforto da comida caipira com um toque criativo, ideal para impressionar a família ou os amigos.
Finalize com Sabor e Compartilhe a Inovação
E aí, animado para testar essa receita de coração com banana? Conta aqui nos comentários como ficou, se adicionou algum toque especial ou se surpreendeu a todos! Salve essa receita para não perder esse conteúdo e compartilhe com os amigos que adoram uma comidinha diferente. Quer mais ideias de receitas regionais ou dicas para o dia a dia? 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/tilapia-assada-no-forno-com-batatas-receita-facil-e-cheia-de-sabor-para-o-seu-dia/
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