Quem nunca provou um creme de milho bem cremoso no restaurante e pensou: “Será que consigo fazer igual em casa?”. A boa notícia é que sim, e com muito mais sabor! Essa é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda, combinam com qualquer refeição e são feitas com ingredientes simples que quase sempre temos na cozinha.
Hoje vou te mostrar como preparar um creme de milho caseiro cremoso que fica com textura aveludada, sabor marcante e pronto em poucos minutos.
Ingredientes do Creme de Milho Caseiro
- 2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho cozidas e debulhadas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Como Preparar o Creme de Milho Caseiro
- No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo. Se quiser um creme mais liso, coe a mistura.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente a mistura de milho batido, mexendo sempre.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente para deixar o creme ainda mais aveludado.
- Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado por cima, dando aquele toque de restaurante.
Dicas de Ouro para um Creme Perfeito
- Se usar milho de espiga, o sabor fica ainda mais natural e adocicado.
- Quer um creme mais rústico? Bata só metade do milho e deixe o restante em grãos inteiros.
- Um fio de azeite ou manteiga de garrafa no final dá um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
Esse creme de milho combina com praticamente tudo:
- Frango assado ou grelhado 🍗
- Carne de panela ou churrasco 🥩
- Peixes grelhados 🐟
- Arroz branco fresquinho e salada verde 🥗
Conclusão
O creme de milho caseiro é daquelas receitas que aquecem o coração e fazem a mesa ficar mais especial. Além de rápido e fácil de preparar, ele traz aquele gostinho de comida de restaurante, só que com o carinho da sua cozinha.
E aí, que tal experimentar hoje mesmo? Se fizer, conta aqui nos comentários como ficou e compartilhe com os amigos que adoram receitas práticas e deliciosas.
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