Uma sobremesa leve, tropical e cheia de carinho
O creme gelado de abacaxi com hortelã é daquelas receitas simples que carregam frescor, memória afetiva e sabor de verão. Muito comum em almoços de família, churrascos ou encontros de fim de semana, ele conquista pela combinação perfeita do doce do abacaxi com o toque refrescante da hortelã. Aqui em casa, quando faço, todo mundo adora e sempre pedem a receita.
Além de delicioso, é uma sobremesa fácil, econômica e que não pesa depois da refeição. Ideal para quem quer algo geladinho, cremoso e com cara de sobremesa de restaurante, mas feito no capricho da cozinha de casa.
Ingredientes do Creme Gelado de Abacaxi com Hortelã
- 1 abacaxi médio descascado e picado em cubos
- 1/2 xícara de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Folhas de hortelã fresca a gosto (bem picadinhas)
Como Preparar Creme Gelado de Abacaxi com Hortelã Passo a Passo
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até o abacaxi ficar macio e soltar bastante caldo. Esse passo é essencial para tirar a acidez da fruta e garantir um creme bem saboroso.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Preparando o creme
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas para dissolver.
No liquidificador, bata o abacaxi já frio (com o caldo), o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme liso e homogêneo.
Acrescente a hortelã picada e misture delicadamente com uma colher, apenas para espalhar o frescor das folhas sem triturar demais.
Gelando para ficar perfeito
Despeje o creme em um refratário ou em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até ficar bem firme e geladinho.
Dicas de Ouro Que Fazem Toda Diferença
- Use abacaxi fresco, pois o sabor fica muito mais intenso e natural
- Se quiser um creme ainda mais leve, substitua parte do leite condensado por iogurte natural
- A hortelã deve ser usada fresca, pois é ela que dá o toque especial da receita
- Sirva bem gelado para realçar ainda mais o sabor
Variações Que Também Fazem Sucesso
- Acrescente coco ralado para um toque tropical irresistível
- Finalize com pedacinhos de abacaxi caramelizado por cima
- Faça em camadas com biscoito maisena para virar uma sobremesa de travessa
- Troque a hortelã por raspas de limão para uma versão cítrica diferente
Uma Sobremesa Que Refresca o Corpo e Aquece o Coração 🍍🌿
Sabe aquela sobremesa que conquista logo na primeira colherada? Esse creme gelado de abacaxi com hortelã é exatamente assim. Leve, refrescante e com uma cremosidade irresistível, ele equilibra perfeitamente o doce do abacaxi com o frescor da hortelã, criando uma experiência simples, mas surpreendente.
É a escolha ideal para dias quentes, almoços em família ou quando bate aquela vontade de um doce gostoso sem precisar passar horas na cozinha. Além de fácil de preparar, é daquelas receitas que agradam todo mundo — da primeira à última colher.
Sirva bem gelado, finalize com folhinhas de hortelã e prepare-se para os elogios. Essa sobremesa prova que não é preciso complicar para encantar
Se você fizer aí na sua casa, conta nos comentários como ficou, compartilhe com quem ama sobremesas práticas e salve essa receita para ter sempre à mão quando quiser refrescar o dia.
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