Se tem uma coisa que combina com qualquer ocasião, é uma boa batata! Mas quem disse que precisa ser mergulhada em óleo para ficar gostosa? Hoje vamos te mostrar duas versões incríveis e muito mais leves: a batata frita na air fryer, sequinha por fora e macia por dentro, e a batata-doce assada, docinha, saudável e perfeita pra acompanhar qualquer refeição. Prepare-se para se apaixonar por essas receitas simples que têm o sabor da comida de verdade.
Por que essas receitas fazem tanto sucesso?
A batata é presença certa na mesa do brasileiro, e com a chegada das air fryers, ficou mais fácil saborear uma versão crocante e prática sem precisar sujar a cozinha toda. Já a batata-doce assada virou queridinha de quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Essas duas receitas são ideais para o dia a dia, para quem mora sozinho, para famílias ou até para aquela visitinha inesperada.
Ingredientes para a batata frita na air fryer
- 3 batatas inglesas médias
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou picante (opcional)
- Alecrim ou orégano (opcional)
Como preparar a batata frita perfeita na air fryer
- Lave bem e corte as batatas no formato palito. Se preferir, pode deixar a casca.
- Deixe de molho em água gelada por 15 minutos para tirar o excesso de amido. Isso ajuda a deixar mais crocante!
- Seque bem com um pano limpo.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta e temperos opcionais.
- Preaqueça a air fryer por 3 minutos a 200 °C.
- Coloque as batatas no cesto sem sobrepor demais (pode fazer em duas levas se necessário).
- Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
Dica de ouro: Se quiser um resultado ainda mais sequinho, polvilhe um pouco de farinha de arroz ou amido de milho nas batatas antes de levar à air fryer.
Ingredientes para batata-doce assada no forno ou na air fryer
- 2 batatas-doces médias
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida
- Sal a gosto
- Alecrim ou tomilho (opcional)
- Alho picado (opcional)
Como preparar a batata-doce assada perfeita
- Lave bem as batatas-doces e corte em rodelas grossas ou em formato canoa.
- Em uma tigela, misture com azeite, sal e temperos que preferir.
- No forno: leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
- Na air fryer: asse por 20 a 25 minutos a 200 °C, mexendo na metade do tempo.
Dica esperta: Se quiser uma crostinha irresistível, deixe a batata-doce com casca e finalize com um toque de mel e limão antes de servir. Fica divina!
Combinações que transformam essas receitas em uma refeição completa
Essas batatas combinam com quase tudo! Sirva com frango grelhado, carne assada, linguiça recheada, ovos mexidos ou até mesmo com uma salada de folhas frescas para uma refeição mais leve e nutritiva. Outra ideia boa é montar um prato com arroz, feijão, batata assada e legumes grelhados – simples, caipira e delicioso.
Variações para inovar sempre
- Use batata asterix (rosada) para ainda mais crocância na air fryer.
- Tempere com lemon pepper, curry ou chimichurri para sabores diferentes.
- Troque o azeite por manteiga de garrafa para um toque bem nordestino.
- Para um toque agridoce, adicione mel e canela à batata-doce antes de assar.
E aí, bateu a vontade de testar hoje mesmo?
Se você curte receitas práticas, saborosas e com aquele toque de roça, não deixe de salvar essa dica, experimentar na sua cozinha e compartilhar com a família e os amigos. Aqui a gente acredita que comer bem não precisa ser complicado – só precisa de carinho e ingredientes de verdade.
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