Se tem uma combinação que é puro amor, é a dupla goiabada com queijo, não é mesmo? A empada doce Romeu e Julieta é aquele tipo de receita que aquece o coração e traz memórias de tardes na casa da avó, com um cafezinho fresquinho e muita conversa boa. Essa delícia, tão tradicional no interior do Brasil, une o doce da goiabada com o salgadinho do queijo minas, tudo envolto em uma massa amanteigada que derrete na boca. Aqui no Tudo Trem Bão, a gente te ensina a fazer essa receita de jeito simples, com dicas que vão deixar sua empada inesquecível. Bora aprender a fazer essa gostosura hoje mesmo?
Por que a Empada Doce Romeu e Julieta é tão Especial?
Essa receita é um clássico da culinária caipira, que junta sabores que parecem feitos um pro outro. A goiabada traz aquele docinho caseiro, enquanto o queijo minas dá o toque cremoso e levemente salgado. É uma sobremesa perfeita pra qualquer ocasião: desde um lanchinho da tarde até uma festinha junina. Além disso, é super fácil de fazer, e os ingredientes são daqueles que você provavelmente já tem na despensa. Vamos mergulhar nessa receita que é puro carinho em forma de comida?
Ingredientes para a Empada Doce Romeu e Julieta
Antes de começar, separe tudo direitinho pra facilitar o preparo. Essa receita rende cerca de 12 empadas pequenas, perfeitas pra compartilhar (ou não!).
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada (sem sal)
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de água gelada
Para o recheio:
- 200 g de goiabada cascão (cortada em cubinhos pequenos)
- 150 g de queijo minas padrão (ou queijo meia cura) ralado ou em cubinhos
- 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar o recheio mais cremoso)
Modo de Preparo: Passo a Passo da Empada Doce Romeu e Julieta
Agora que você já separou os ingredientes, vamos botar a mão na massa – literalmente! Siga esse passo a passo e anote as dicas de ouro pra garantir que sua empada fique perfeita.
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
- Corte a manteiga gelada em cubinhos e adicione à mistura. Use as pontas dos dedos pra incorporar a manteiga à farinha, até formar uma farofa úmida. Dica de ouro: mantenha a manteiga bem gelada pra massa ficar crocante!
- Adicione o ovo e a água gelada. Misture delicadamente até formar uma bola de massa. Se precisar, acrescente mais uma colherzinha de água, mas sem exagerar.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a massa a ficar mais fácil de modelar.
Montando as empadas
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada com um pouquinho de manteiga.
- Divida a massa em bolinhas pequenas. Abra cada bolinha com as mãos ou um rolo, formando círculos que caibam nas forminhas. Forre o fundo e as laterais, deixando uma borda.
- Coloque uma camada de goiabada em cubinhos no fundo de cada empada. Cubra com o queijo minas ralado ou em cubinhos. Dica de ouro: se quiser um recheio mais cremoso, misture o creme de leite à goiabada e ao queijo antes de rechear.
- Cubra as empadas com mais uma camada fina de massa, selando bem as bordas. Faça um furinho no centro da tampa pra evitar que a empada estufe.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem douradinhas.
Finalizando
- Deixe as empadas esfriarem um pouquinho antes de desenformar. Elas ficam ainda mais gostosas mornas, com o recheio derretido!
Variações e Acompanhamentos para sua Empada Doce
Quer dar um toque especial à sua empada doce Romeu e Julieta? Aqui vão algumas ideias:
- Variação com cream cheese: Substitua o queijo minas por cream cheese pra uma textura mais suave e um sabor moderno.
- Toque de canela: Polvilhe uma pitadinha de canela em pó sobre o recheio antes de fechar as empadas. Fica incrível!
- Acompanhamentos: Sirva com um cafezinho coado na hora ou um chá de erva-doce. Pra sobremesa, uma bola de sorvete de creme combina demais!
Dicas Extras pra Arrasar na Receita
Essa receita de empada doce Romeu e Julieta é perfeita pra quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Ela é versátil, fácil de fazer e carrega aquele gostinho de comida caseira que todo mundo ama. Se você é fã de receitas regionais, essa empada é uma ótima pedida pra incluir no seu caderno de receitas. E o melhor: você pode adaptar com o que tiver em casa, como usar queijo parmesão ralado fino ou até goiabada cremosa.
Compartilhe Sua Experiência com a Gente!
E aí, gostou de aprender a fazer essa empada doce Romeu e Julieta? Conta pra gente nos comentários como ficou a sua! Salvou a receita? Então compartilhe com aquele amigo que ama um docinho caipira e venha conferir mais receitinhas incríveis aqui no Tudo Trem Bão. Temos dicas de receitas fitness, cuidados com pets, finanças, orações poderosas e muito mais pra deixar seu dia ainda mais especial.
🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/doce-de-leite-condensado-leite-ninho-e-amendoim-em-pedacos/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!