Receita perfeita pra Quinta-feira Santa ou qualquer ocasião especial! O Escondidinho de Bacalhau Cremoso é daquelas delícias que combinam sabor, leveza e um toque de sofisticação. Pode ser servido como prato principal ou marmita gourmet — e sim, também pode virar uma ótima fonte de renda extra se você quer empreender com comida feita em casa.
✨ Ingredientes
Para o purê:
- 1kg de batata inglesa
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o recheio:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
- Azeitonas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
Montagem:
- Queijo parmesão ralado por cima (opcional, mas dá aquele crocante douradinho irresistível!)
👨🍳 Modo de Preparo
- Purê: Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse e misture com manteiga, leite, sal e noz-moscada. Reserve.
- Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o tomate, o bacalhau desfiado e as azeitonas. Deixe apurar bem e finalize com o cheiro-verde.
- Montagem: Em um refratário, faça uma camada de purê, outra de bacalhau refogado e finalize com mais purê por cima. Polvilhe queijo parmesão.
- Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Sirva com arroz branco, salada verde e um fio generoso de azeite. Fica divino! 🤤🍴
💰 Dica para Lucrar com Essa Receita
Esse prato pode ser oferecido em porções individuais para venda por encomenda ou como marmita gourmet para datas comemorativas, como Semana Santa, Páscoa, festas de fim de ano ou jantares especiais.
Use embalagens bonitas, faça uma boa apresentação e divulgue nas redes sociais e grupos do WhatsApp. Muitos consumidores procuram comida caseira para datas especiais, e o escondidinho de bacalhau é uma excelente pedida!
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