Ei, você aí que adora um docinho caseiro que remete à infância e aos almoços de domingo na casa da vó! Esse bolo de fubá cremoso é uma daquelas receitas regionais que vêm direto do coração do Brasil, especialmente das cozinhas mineiras e goianas, onde o fubá é rei. Imagine um bolo fofinho por fora, mas com uma cremosidade por dentro que faz cada garfada ser uma explosão de sabor – e o melhor, é simples de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Se você está procurando uma sobremesa que vai deixar todo mundo pedindo a receita, continue lendo porque essa aqui é infalível e vai virar hit na sua casa!
Ingredientes para o Bolo de Fubá Cremoso
- 2 xícaras (chá) de fubá fino
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de queijo minas ralado (opcional, para um toque salgadinho)
Essa lista rende cerca de 10 porções generosas, perfeita para um café da tarde em família ou para levar em um piquenique.
Modo de Preparo: Passo a Passo Fácil e com Dicas de Ouro
Preparar esse bolo de fubá cremoso é mais fácil do que parece, e o segredo está na batida certa para deixar ele aerado e úmido. Vamos ao passo a passo?
- Pré-aqueça o forno: Comece ligando o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e polvilhe fubá – isso evita que grude e dá uma crostinha extra crocante.
- Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por uns 2 minutos até ficar homogêneo. Dica de ouro: Use ovos em temperatura ambiente para a massa não talhar e ficar mais fofinha.
- Adicione os secos: Aos poucos, vá incorporando o fubá, o sal e o queijo ralado (se optar por usar). Bata mais um pouco, mas não exagere para não perder o ar. Por último, misture o fermento com uma colher, delicadamente, para não desativá-lo.
- Asse com carinho: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto! Deixe esfriar um pouquinho antes de desenformar.
O aroma que vai invadir sua cozinha enquanto assa é de dar água na boca – prepare-se para os vizinhos baterem à porta curiosos!
Variações para Experimentar e Personalizar
Se você quer dar um up nessa receita de bolo de fubá cremoso, experimente adicionar erva-doce ou canela em pó para um toque aromático que remete às festas juninas. Para uma versão mais fitness, troque o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado – fica leve e ainda assim delicioso. Sirva com um cafezinho fresco ou um chá de ervas para completar o lanche perfeito.
Essa receita é versátil e se adapta a qualquer ocasião, seja um dia comum ou uma reunião familiar. O importante é colocar amor no preparo, e o resultado vai ser sempre incrível.
E aí, vai testar esse bolo de fubá cremoso que derrete na boca hoje mesmo? Comente abaixo o que achou, compartilhe com os amigos que amam doces caseiros e salve essa receita para não perder. Sua família vai te agradecer!
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