Ei, minha gente, já pensou num bolo que mistura o frescor da hortinha do quintal com o gostinho irresistível de chocolate derretido? Esse bolo de hortelã com chocolate incrível é daqueles que a gente chama de mármore diferente, porque o verde vivo da folha se entrelaça com o marrom do cacau, criando um visual que faz qualquer um parar pra admirar antes mesmo de provar. Eu aprendi essa receita com a minha avó, que colhia hortelã fresquinha no fundo do quintal e transformava em sobremesa pra alegrar as tardes de domingo. É simples de fazer, usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa e vira o centro das atenções em qualquer ocasião. Bora colocar a mão na massa e deixar a cozinha perfumada?
Ingredientes Que Você Vai Precisar pra Esse Bolo de Hortelã com Chocolate
- 3 ovos grandes (de preferência caipiras, pra dar mais sabor)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou demerara
- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
- 1 xícara (chá) de leite integral (pode ser vegetal se quiser uma versão mais leve)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 maço pequeno de hortelã fresca (folhas lavadas e picadas fininho, cerca de 1/2 xícara)
- 100g de chocolate meio amargo picado (pra derreter e marmorizar)
Modo de Preparo Passo a Passo com Dicas de Ouro pra Ficar Perfeito
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de bolo inglês ou redonda com manteiga e farinha. Isso evita que grude e facilita na hora de desenformar.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por uns 2 minutos, até ficar bem homogêneo. Junte as folhas de hortelã picadinhas e bata mais um pouquinho – é esse segredo que libera o aroma fresco e deixa o bolo com cor natural verdinha, sem precisar de corante artificial.
Transfira essa mistura pra uma tigela grande e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet pra não formar pelotas. Aqui vai uma dica de ouro: peneire a farinha antes pra garantir que o bolo fique fofinho e aerado.
Divida a massa em duas partes iguais. Na primeira, misture o chocolate em pó até ficar uniforme – essa vai ser a parte escura do mármore. Na segunda, deixe só com o sabor de hortelã.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre pra não queimar). Despeje colheradas dele na massa de chocolate, só pra dar um brilho extra e intensificar o sabor.
Agora vem a parte divertida: na forma untada, alterne colheradas da massa verde e da massa de chocolate. Use um garfo ou palito pra fazer movimentos circulares suaves, criando aquele efeito mármore diferente que deixa o bolo único. Não mexa demais, senão vira tudo uma coisa só!
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito – ele sai limpo ou com migalhinhas úmidas. Deixe esfriar um pouquinho antes de desenformar, pra não quebrar.
Variações pra Esse Bolo de Hortelã com Chocolate e Acompanhamentos Que Combinam Demais
Se quiser uma versão fitness, troque metade da farinha por aveia em flocos finos e use adoçante culinário no lugar do açúcar. Fica mais denso, mas super nutritivo pra quem tá de olho na forma.
Pra um toque gourmet, adicione raspas de laranja na massa verde – o cítrico realça o frescor da hortelã. Ou salpique gotas de chocolate branco por cima depois de assado, pra um contraste visual lindo.
Sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda simples de chocolate quente. Uma xícara de café coado fresquinho do lado completa a experiência caipira moderna.
Pronto, Agora é Só Degustar Esse Bolo Mármore Diferente e Compartilhar a Alegria!
Olha só que beleza esse bolo de hortelã com chocolate incrível saindo do forno, com aroma que invade a casa toda e um visual que faz todo mundo pedir a receita na hora. Experimente fazer no fim de semana, chame a família pra mesa e veja os sorrisos se espalhando. Me conta aqui nos comentários se você adicionou alguma variação ou como ficou o seu – adoro saber das suas criações! Salve essa receita nos favoritos, compartilhe com os amigos que amam um docinho diferente e volte sempre pro blog pra mais ideias que deixam o dia mais gostoso.
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