Se você está procurando uma receita saudável com carne moída que seja prática, leve e deliciosa, esse kebab assado no forno vai te conquistar! Inspirado na culinária do Oriente Médio, mas adaptado à rotina brasileira, ele é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor.
🛒 Ingredientes:
- 500 g de carne moída (preferência para carnes magras)
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
- 2 dentes de alho picados ou ralados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de hortelã picada (opcional, mas delicioso)
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante, você escolhe!)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho de tomate (para pincelar)
👨🍳 Modo de Preparo:
1. Misture tudo com carinho:
Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes (menos o azeite e o molho de tomate). Amasse com as mãos até formar uma mistura bem homogênea.
2. Modele os kebabs:
Com as mãos úmidas, forme rolinhos ou coloque a carne nos espetinhos. Eles ficam lindos e apetitosos!
3. Prepare a assadeira:
Forre uma forma com papel manteiga e organize os kebabs deixando espaço entre eles.
4. Dê brilho e sabor:
Misture o azeite com o molho de tomate e pincele por cima dos kebabs.
5. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
6. Sirva com estilo:
Combine com salada, arroz, pão sírio ou até mesmo um homus cremoso!
💡 Dicas da Cozinha Saudável:
✅ Se a carne estiver muito úmida, adicione uma colher de farinha de rosca para dar estrutura.
✅ Quer um toque mais intenso? Use um pouco de noz-moscada ou canela na mistura.
✅ Prefere grelhado? Manda ver na frigideira ou churrasqueira — fica incrível também!
🔎 Informações Nutricionais:
- Rendimento: 4 a 5 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
- Tempo total: 45 minutos
👉 Essa é a melhor receita assada com carne moída pra quem quer comer bem, sem fritura e com muito sabor!
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