Se tem uma coisa que combina com comida de roça é linguiça bem feita, daquelas que estalam na mordida e soltam aquele cheiro que abre o apetite de longe. Mas hoje o trem é ainda melhor: vamos te ensinar a preparar linguiça recheada na air fryer, um prato simples, rápido e muito saboroso, que parece ter saído da churrasqueira, mas foi feito no conforto da sua cozinha.
Perfeita pra aquele almoço de fim de semana, pra surpreender na janta ou até num churrasco improvisado sem brasa.
Ingredientes
- 4 gomos de linguiça toscana grossa (aquelas mais carnudas)
- 100 g de queijo muçarela ralado ou em tiras
- 1 tomate pequeno picado sem sementes
- ½ cebola roxa bem picadinha
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Palitos de dente (pra fechar as linguiças)
Você também pode usar linguiça de pernil, calabresa fresca ou até aquela linguiça caseira de feira – o importante é que seja firme e não muito fina.
Como preparar linguiça recheada na air fryer
- Corte a linguiça ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente. Faça como se fosse uma “canoa”, abrindo espaço pro recheio.
- Com uma colher, abra delicadamente o centro da linguiça, sem furar o fundo.
- Em uma tigela, misture o queijo, tomate, cebola, orégano e um fio de azeite.
- Recheie as linguiças com essa mistura, apertando bem pra caber tudo.
- Feche com cuidado usando palitos de dente, como se fosse um “barquinho recheado”.
- Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 200 °C.
- Coloque as linguiças recheadas na cesta da air fryer e asse por 15 a 20 minutos, ou até ficarem douradas e o queijo bem derretido.
Dica da roça: Se quiser uma casquinha crocante por cima, jogue um pouco de queijo parmesão ralado nos últimos 3 minutinhos.
Sugestões de acompanhamentos
Pra deixar sua refeição ainda mais completa e com aquele toque caseiro, olha só umas sugestões:
- Arroz branco soltinho com cheiro-verde
- Farofa de alho ou farofa de ovo
- Vinagrete com limão cravo
- Mandioca cozida na manteiga de garrafa
- Salada verde com molho de iogurte e limão
Variações que também ficam divinas
- Recheio com requeijão cremoso e milho
- Queijo coalho com pimenta biquinho picada
- Calabresa recheada com provolone e cebola caramelizada
- Linguiça apimentada com cream cheese e cheiro-verde
Essa receita é daquelas que viram queridinha rapidinho. Pode apostar que vai ter repeteco!
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