Ei, minha gente! Sabe aquele macarrão de pobre com linguiça que vira banquete com o que tem na geladeira? Pois é: espaguete suculento, linguiça defumada douradinha, milho crocante, azeitona dando um toque salgadinho e um molho especial caseiro que transforma tudo em delícia gourmet! Quando faço aqui, some em 10 minutos – e o melhor: custa menos de R$15 pra 4 pessoas! É rápido, usa ingredientes baratinhos e é perfeito pra salvar o jantar corrido. Bora pro fogão que eu te mostro como fazer esse macarrão pobre rico que vai virar clássico na sua casa!
Ingredientes para o Macarrão de Pobre com Linguiça Irresistível
Rende 4 pratos generosos. Anote o que provavelmente você já tem:
- 400 g de espaguete (ou macarrão que tiver – penne, parafuso, tudo serve!)
- 300 g de linguiça calabresa ou paio fatiado fino
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 1 xícara de milho fresco)
- ½ xícara de azeitona verde ou preta fatiada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate (ou 4 tomates maduros batidos)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (pra dar cor e sabor)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de açúcar (tira acidez do tomate)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite ou óleo pra refogar
Dica de ouro: Use linguiça defumada – ela solta gordurinha que dá sabor ao molho sem precisar de mais nada!
Modo de Preparo Passo a Passo do Macarrão de Pobre que Parece de Chef
Em 25 minutos cronometrados, você tem um prato quentinho na mesa:
- Cozinhe o macarrão al dente
- Ferva 3 litros de água com sal grosso.
- Cozinhe o espaguete por 8-10 minutos (ou conforme embalagem). Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento.
- Doure a linguiça com carinho
- Numa panela grande, aqueça 1 colher de azeite em fogo médio.
- Frite a linguiça fatiada até soltar a gordura e dourar (uns 4 minutos). Retire e reserve.
- Refogue a base do molho especial
- Na mesma panela (com a gordurinha da linguiça!), refogue cebola e alho até murchar.
- Volte a linguiça, adicione o milho e a azeitona. Mexa por 2 minutos.
- Monte o molho rico de pobre
- Despeje o molho de tomate, o extrato, o açúcar, orégano, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até engrossar.
- Se ficar grosso demais, pingue a água do macarrão reservada.
- Finalize com cheiro-verde.
- Misture tudo e sirva quente
- Jogue o macarrão cozido na panela, envolva bem no molho por 1 minuto.
- Dica de ouro: Quer cremoso? Rale 50 g de queijo parmesão ou requeijão no final!
Variações e Acompanhamentos que Deixam Ainda Melhor
- Com ovo frito: Coroa o prato com ovo por cima – fica chique!
- Picante: Pimenta calabresa ou dedo-de-moça no refogado.
- Vegetariano: Troque linguiça por berinjela defumada.
- Acompanhamento top: Pão de alho caseiro, salada de alface com tomate ou cerveja gelada.
Prontinho pra Alegrar a Mesa!
E aí, já tá sentindo o cheirinho? Esse macarrão de pobre com linguiça, milho, azeitona e molho especial prova que delícia não precisa de luxo – faça hoje, chame a família, sirva com carinho e veja os pratos voltarem limpos! Me conta nos comentários: qual ingrediente da geladeira você adicionaria? Salva essa receita, compartilha com quem ama uma comilança barata e bora espalhar sabor pela vida!
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