Se tem uma coisa que acontece na maioria das casas brasileiras é aquele restinho de arroz cozido que sobra do almoço ou do jantar. E o que muitas pessoas ainda não sabem é que dá pra transformar esse ingrediente esquecido em uma receita prática, nutritiva e deliciosa: um bolo salgado com arroz amanhecido feito no liquidificador!
Essa receita é perfeita para quem busca opções econômicas, quer evitar o desperdício de comida e ainda preparar algo diferente para o lanche da tarde, um piquenique ou até para o jantar em família.
Por que fazer um bolo salgado com arroz cozido?
O arroz é um ingrediente muito presente no nosso dia a dia, mas raramente pensamos em utilizá-lo em preparações diferentes como bolos salgados. Com essa receita, você aproveita o arroz que sobrou e dá um novo significado para ele na sua cozinha.
Esse bolo salgado com sobras de arroz cozido é versátil, nutritivo e pode ser adaptado de acordo com os ingredientes que você tiver em casa.
Ingredientes da receita
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 5 ovos
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 6 salsichas picadas
- 200g de muçarela ralada
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde a gosto
- 50g de parmesão ralado para finalizar
Dica: você pode substituir o recheio por legumes cozidos, frango desfiado ou atum, conforme sua preferência.
Modo de preparo do bolo salgado de arroz
- No liquidificador, adicione o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão e o sal.
- Bata por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja bem homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e misture os ingredientes do recheio: salsicha, muçarela, tomate, cebola e cheiro-verde.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada.
- Polvilhe o parmesão por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.
- Espere amornar para desenformar e servir.
Uma receita caseira com propósito
Além de ser fácil de fazer, esse bolo salgado com arroz cozido no liquidificador tem um sabor incrível e uma textura macia por dentro e douradinha por fora. É uma forma consciente de aproveitar sobras de alimentos e contribuir para uma alimentação mais sustentável no dia a dia.
Com esse preparo simples, você mostra que é possível economizar, inovar e ainda surpreender quem está à sua volta com um prato saboroso e feito com amor e dedicação!
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