Publicado em: 27/06/2025 – Por Wendao
Perfeito para: lanche da tarde, marmita, jantar prático ou piquenique
Rendimento: 10 a 12 pedaços
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Se tem uma coisa que sobra em praticamente toda casa brasileira é arroz cozido do dia anterior. E se a primeira ideia que vem à cabeça é jogar fora… pare já! A partir de agora, você vai transformar esse restinho em uma receita criativa, econômica e super saborosa: o bolo salgado de arroz amanhecido feito no liquidificador!
Essa receita é versátil, fácil de preparar e ainda te ajuda a combater o desperdício de alimentos, além de ser perfeita pra inovar no lanche ou até fazer renda extra vendendo por pedaços.
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 5 ovos
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 6 salsichas picadas
- 200g de muçarela ralada
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde a gosto
- 50g de parmesão ralado para polvilhar
💡 Você pode variar o recheio usando frango desfiado, atum, legumes cozidos ou o que tiver sobrando na geladeira!
👨🍳 Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o arroz, os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o parmesão e o sal.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa cremosa e bem misturada.
- Transfira para uma tigela e misture o recheio: salsicha, muçarela, tomate, cebola e cheiro-verde.
- Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada (forma de furo central fica ótima!).
- Polvilhe parmesão ralado por cima para dar aquela crocância.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
🌟 Por que essa receita faz tanto sucesso?
Além de ser uma solução prática para o arroz que sobrou, o bolo salgado feito no liquidificador tem textura fofinha por dentro e uma casquinha dourada irresistível por fora. É uma ótima pedida para quem busca praticidade, sabor e economia numa única receita!
Você pode levar esse bolo para o trabalho, servir no jantar, fazer para a lancheira das crianças ou até embalar em fatias para vender. Ele combina com tudo!
💬 Receita com propósito
Cozinhar com consciência é mais do que tendência — é um compromisso com o planeta e com a saúde do seu bolso. Ao aproveitar alimentos que normalmente seriam descartados, você evita desperdício, reaproveita sobras com criatividade e ainda serve um prato delicioso feito com carinho.
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