Oi, amigo! Tem coisa mais gostosa do que um bolo que traz aquele cheirinho de casa de vó, com um toque caseiro que aquece a alma? Esse bolo cubano simples é assim: uma receita que carrega história, sabor e uma pitada de nostalgia. Perfeito para um café da tarde ou para reunir a família em volta da mesa. Com uma textura fofinha, um leve toque de coco e uma calda de caramelo que é puro carinho, esse bolo é daqueles que não precisam de firulas para conquistar. Vem comigo aprender a fazer esse bolo cubano simples e delicioso, com dicas para deixar ele ainda mais especial!
Ingredientes para o Bolo Cubano Simples
Para um bolo perfeito em uma forma de 24 cm, separe esses ingredientes simples que vão transformar sua cozinha em um cantinho de afeto:
- 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
- 250 g de manteiga derretida
- 4 ovos grandes
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 copo (200 ml) de leite integral
- 1 pitada de sal
Para a Calda de Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de creme de leite (natas)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de flor de sal (opcional, para um toque gourmet)
Dica de ouro: use ingredientes frescos e à temperatura ambiente para garantir uma massa bem homogênea e um bolo bem fofinho!
Modo de Preparo do Bolo Cubano Simples com Calda de Caramelo
Preparar esse bolo cubano simples é tão fácil que até quem não tem prática na cozinha vai tirar de letra. O tempo total é de cerca de 1 hora, incluindo 15 minutos de preparo e 40-50 minutos de forno. Vamos ao passo a passo?
Primeiro, prepare o caramelo para a massa: em uma panela média, leve 1 e ¾ xícaras de açúcar (metade da quantidade total) ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo com cor âmbar. Cuidado para não queimar! Aos poucos, adicione o copo de leite, mexendo sempre. O caramelo vai endurecer, mas continue mexendo em fogo baixo até dissolver completamente no leite. Isso leva alguns minutinhos. Depois, reserve até esfriar um pouco.
Enquanto o caramelo esfria, bata os 4 ovos com o açúcar restante (1 e ¾ xícaras) e a pitada de sal usando uma batedeira, até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e bata por mais um minutinho para incorporar.
Agora, junte o caramelo com leite (já morno ou frio), o coco ralado, a canela em pó e, por último, a farinha peneirada com o fermento. Misture delicadamente com uma espátula ou na batedeira em velocidade baixa, só até a massa ficar homogênea. Dica valiosa: não bata demais para o bolo não ficar pesado!
Despeje a massa em uma forma de 24 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 165°C por 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo. Deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos, depois desenforme e transfira para uma grade para esfriar completamente.
Preparando a Calda de Caramelo
Para a calda, leve a xícara de açúcar ao fogo médio em uma panela, mexendo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione o creme de leite (se puder, aqueça-o levemente no micro-ondas para evitar respingos). Mexa bem até o caramelo se dissolver no creme. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e, se quiser, uma pitadinha de flor de sal para um toque sofisticado. Misture até ficar cremoso.
Regue o bolo com a calda ainda morna, espalhando bem para cobrir a superfície. Finalize salpicando um pouco de coco ralado ou nozes picadas para dar um charme extra.
Variações e Acompanhamentos para o Bolo Cubano Simples
Quer deixar seu bolo cubano ainda mais especial? Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico. Para uma versão mais leve, substitua metade da manteiga por óleo de coco. Se preferir algo mais incrementado, misture gotas de chocolate na massa antes de assar – fica incrível!
Na hora de servir, combine o bolo com uma bola de sorvete de creme ou um cafezinho fresco. Ele também fica perfeito ao lado de uma compota de frutas caseira, como goiabada, para reforçar o clima caipira.
Que tal colocar a mão na massa e fazer esse bolo cubano simples e delicioso hoje mesmo? Conta aqui nos comentários como ficou o seu, compartilhe com quem ama um bolinho caseiro e salve esta receita para repetir sempre que bater aquela vontade de um doce com gostinho de casa. No Tudo Trem Bão, tem muito mais ideias para deixar seus dias mais saborosos – corre lá para conferir!
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