Quer um pão caseiro tão fofinho que parece uma nuvem, com recheio derretendo e sem precisar sovar? Então, segura essa receita de pão recheado sem sovar que vai fazer todo mundo na sua casa pedir bis! No Tudo Trem Bão, a gente ama receitas práticas que transformam ingredientes simples em pratos de dar água na boca. Essa massa é tão fácil que é feita com uma colher, sem trabalho, e o resultado é um pão caseiro incrivelmente macio e saboroso, perfeito pra um lanche da tarde, café da manhã ou até pra surpreender numa reunião com amigos. Vem comigo que essa receita é de conquistar corações!
Por que Esse Pão Recheado sem Sovar É Tão Especial?
Esse pão é a definição de praticidade com sabor! Sem precisar sovar, ele é ideal pra quem tá começando na cozinha ou pra quem quer um lanche caseiro sem passar horas amassando. A massa leva poucos ingredientes, cresce rapidinho e fica com uma textura leve e aerada que abraça qualquer recheio. O toque de açúcar e margarina dá um sabor equilibrado, e o recheio você escolhe: pode ser presunto e queijo, frango com catupiry ou até algo mais criativo. É o tipo de receita que faz a casa cheirar a amor e deixa todo mundo com um sorriso no rosto!
Ingredientes para o Pão Recheado sem Sovar
Para um pão fofinho que rende 6-8 porções, você vai precisar de:
Para a Massa:
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida
- 3 a 3½ xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 360-420 g, ajuste conforme necessário)
- 1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)
Para o Recheio (sugestão clássica):
- 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 150 g de presunto fatiado
- 1 tomate fatiado fino, temperado com sal, azeite e orégano
- Ou use o recheio da sua preferência: frango desfiado, calabresa, requeijão, etc.
Equipamentos necessários:
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma de pão (25 cm x 10 cm) ou assadeira
- Forno
Modo de Preparo: Passo a Passo para um Pão sem Complicação
1. Misturando a Massa (Sem Sovar!)
Numa tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuminha (sinal que o fermento tá ativo!). Adicione o ovo, a margarina derretida e o sal, misturando bem com uma colher de pau ou espátula.
Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e pegajosa, mas que desgruda da colher com facilidade. Não precisa sovar! A textura deve ser macia, mas não líquida. Se necessário, ajuste com um pouco mais de farinha.
Dica de ouro: O leite morno (em torno de 40°C, não quente!) é essencial pra ativar o fermento e garantir a fofura.
2. Deixando a Massa Crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar quentinho por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Um cantinho sem correntes de ar, como dentro do forno desligado, é perfeito.
Dica de ouro: Se o dia estiver frio, coloque uma xícara de água quente ao lado da tigela pra ajudar no crescimento.
3. Preparando o Recheio
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Para a versão clássica, tempere as fatias de tomate com azeite, sal e orégano. Separe o presunto e o queijo muçarela (ou o recheio que escolher). Se quiser algo diferente, misture frango desfiado com requeijão ou calabresa com cebola caramelizada.
Dica de ouro: Evite recheios muito úmidos pra não encharcar a massa. Escorra bem os ingredientes, se necessário.
4. Montando o Pão Recheado
Unte e enfarinhe uma forma de pão ou assadeira. Divida a massa em duas partes. Espalhe metade da massa na forma, alisando com uma espátula. Coloque o recheio, distribuindo o queijo, presunto e tomate (ou sua escolha) de forma uniforme. Cubra com a outra metade da massa, espalhando com cuidado pra cobrir tudo. Pincele a gema batida com leite por cima pra garantir um dourado perfeito.
Dica de ouro: Pressione levemente as bordas pra selar bem e evitar que o recheio escape.
5. Assando até Ficar Douradinho
Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater levemente, faça um som oco. Deixe amornar por 5-10 minutos antes de fatiar pra facilitar o corte.
Dica de ouro: Quer um toque extra? Polvilhe orégano ou queijo parmesão ralado por cima antes de assar.
Variações para o Pão Recheado
- Quatro queijos: Combine muçarela, parmesão, provolone e requeijão.
- Calabresa picante: Use calabresa fatiada com pimenta calabresa e cebola.
- Doce surpresa: Troque o recheio salgado por chocolate ao leite picado ou goiabada com queijo minas.
Acompanhamentos que Combinam
- Salada fresca com alface, rúcula e tomate-cereja
- Maionese caseira com ervas pra passar nas fatias
- Suco de laranja ou limonada pra acompanhar
Como Armazenar o Pão Recheado
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno a 160°C por 10 minutos pra manter a textura fofinha. Para congelar, embrulhe o pão cru (já montado) em filme plástico e congele por até 2 meses. Asse diretamente do freezer, aumentando o tempo no forno para cerca de 45 minutos.
Por que Você Vai Se Apaixonar por Essa Receita?
Esse pão recheado sem sovar é um verdadeiro achado: fácil, rápido e com um resultado que parece de padaria gourmet! A massa incrivelmente fofinha combina com qualquer recheio, e o preparo descomplicado faz dele perfeito pra qualquer ocasião – do lanche preguiçoso ao jantar especial. É o tipo de receita que deixa a casa cheirando a carinho e faz todo mundo querer repetir.
Bora testar essa delícia hoje mesmo? Conta nos comentários qual recheio você escolheu e como ficou seu pão! Compartilhe com aquela pessoa que ama um lanche caseiro, salve a receita e marque o Tudo Trem Bão nas suas fotos. Tem muito mais ideias saborosas esperando por você!
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