Se tem um cheiro que remete às feiras e aos domingos em família, é o de pastel fritando. Mas que tal matar essa saudade sem sujar o fogão, usando só a sua Air Fryer? Essa receita de pastel na Air Fryer é perfeita pra quem quer praticidade, sabor e ainda comer com menos gordura. Um jeitinho moderno de preparar um clássico da nossa culinária! ❤️
Ingredientes:
- 1 pacote de massa pronta para pastel (retangular ou redonda)
- Recheio a gosto (sugestões abaixo)
- 1 colher (sopa) de requeijão por pastel (opcional)
- Azeite ou óleo em spray (só pra pincelar)
- Água para fechar os pastéis
Sugestões de recheio tradicional:
- Queijo com presunto
- Carne moída refogada com cebola e cheiro-verde
- Frango desfiado com requeijão
- Linguiça toscana acebolada
- Banana com canela e açúcar mascavo (versão doce)
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio: Use recheios já cozidos e em temperatura ambiente. Evite recheios muito líquidos para não estourar o pastel.
- Monte os pastéis: Coloque uma colher de recheio no centro da massa, um pouco de requeijão se quiser, e feche bem usando os dedos ou um garfo, pressionando as bordas.
- Unte levemente: Pincele cada pastel com um tiquinho de azeite ou use spray.
- Air Fryer aquecida: Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
- Asse os pastéis: Coloque-os na cesta sem sobrepor e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Fique de olho: cada Air Fryer tem seu tempo!
- Sirva quentinho: Crocante por fora, suculento por dentro. Bom demais!
Dicas:
- Quer um pastel bem douradinho? Pincele gema de ovo com um fiozinho de azeite antes de colocar na Air Fryer.
- Faça uma versão doce com doce de leite, goiabada ou banana. Finalize com açúcar e canela depois de assado.
- Se sobrar pastel cru montado, congele em aberto e depois guarde em saquinhos. Na hora de assar, vá direto pro Air Fryer sem descongelar.
Variações e Acompanhamentos:
- Sirva com um molhinho caseiro de pimenta, vinagrete ou maionese temperada.
- Vai bem com uma salada verde pra equilibrar ou até com caldo de cana natural, se quiser o combo da feira.
Se essa receita te deu água na boca, imagina quando sair da Air Fryer estalando de crocante? 😋 Conta aí nos comentários como ficou o seu pastel e compartilha com os amigos que também amam praticidade na cozinha!
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