Quem não ama um pudim bem cremoso, com aquele gostinho caseiro que lembra a casa da avó? O pudim de pão sem leite condensado é uma receita clássica, perfeita para aproveitar aquele pãozinho que sobrou do café da manhã. Além de ser uma opção econômica, essa sobremesa caipira é super simples de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Aqui no Tudo Trem Bão, a gente te ensina a fazer um pudim de pão sem leite condensado delicioso e fácil de fazer, com um passo a passo descomplicado e dicas que vão deixar todo mundo pedindo bis. Bora aprender?
Por que o Pudim de Pão sem Leite Condensado é Tão Especial?
Essa receita tem um lugar especial no coração de quem cresceu saboreando sobremesas caseiras. O pudim de pão é uma tradição nas cozinhas brasileiras, especialmente nas regiões interioranas, onde reaproveitar ingredientes é quase uma arte. Sem leite condensado, ele fica mais leve, mas não perde aquele sabor irresistível de baunilha e caramelo. Perfeito para um lanche da tarde ou até para surpreender na sobremesa de um almoço em família. Além disso, é uma ótima pedida para quem busca uma receita econômica e prática. Vamos para a cozinha?
Ingredientes para o Pudim de Pão sem Leite Condensado
Antes de começar, separe tudo direitinho para facilitar o preparo. Aqui vai a lista de ingredientes para um pudim que serve até 8 pessoas:
- 3 pães franceses amanhecidos (ou 200g de pão de forma sem casca)
- 2 xícaras de leite integral (480ml)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (180g) para a massa
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de canela em pó (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 xícara de açúcar (180g) para a calda
- 1/3 xícara de água (80ml) para a calda
Dica de ouro: Se quiser um pudim ainda mais aromático, substitua a canela por uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão. Agora, mãos à obra!
Modo de Preparo do Pudim de Pão sem Leite Condensado
Siga esse passo a passo para garantir um pudim de pão sem leite condensado delicioso e fácil de fazer, com textura cremosa e uma calda caramelizada de dar água na boca.
Passo 1: Prepare a Calda
Em uma panela pequena, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar! Quando estiver liso, adicione a água aos poucos (vai borbulhar, então vá com calma). Mexa até formar uma calda brilhante. Despeje a calda em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) e espalhe bem pelo fundo e laterais. Reserve.
Dica de ouro: Se a calda endurecer na forma, aqueça a base dela em banho-maria por alguns segundos para espalhar melhor.
Passo 2: Prepare a Massa do Pudim
Em um liquidificador, quebre os pães em pedaços pequenos e adicione o leite. Deixe descansar por 5 minutos para o pão amolecer. Depois, acrescente os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela (se for usar). Bata tudo por cerca de 2 minutos, até ficar uma mistura homogênea.
Dica de ouro: Se quiser um pudim mais lisinho, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
Passo 3: Monte e Asse
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Para saber se está pronto, espete um palito no centro: ele deve sair limpo, mas úmido. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dica de ouro: Para desenformar sem quebrar, passe uma faca nas bordas e aqueça a base da forma em água quente por alguns segundos.
Variações e Acompanhamentos para o Pudim de Pão
Quer dar um toque especial ao seu pudim de pão sem leite condensado? Aqui vão algumas ideias:
- Adicione frutas secas: Uvas-passas ou pedaços de coco ralado na massa trazem uma textura incrível.
- Versão fitness: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado. Fica leve e tão gostoso quanto!
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda extra de caramelo. Uma pitada de canela por cima também faz toda a diferença.
Essa receita é versátil e combina com um café fresquinho ou até um licor caseiro para os adultos. Experimente e crie sua própria versão!
Por que Experimentar Esta Receita?
O pudim de pão sem leite condensado é mais do que uma sobremesa: é uma forma de reaproveitar ingredientes, economizar e ainda trazer aquele gostinho de infância para a mesa. Perfeito para quem busca receitas regionais caipiras ou sobremesas fáceis para o dia a dia, ele conquista paladares sem complicação. Além disso, é uma ótima opção para quem quer um doce caseiro sem gastar muito.
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Finalize com Sabor e Compartilhe o Amor
Agora que você sabe como fazer um pudim de pão sem leite condensado delicioso e fácil, que tal colocar a mão na massa e surpreender a família? Conta aqui nos comentários o que achou da receita ou compartilhe suas próprias dicas para deixar esse pudim ainda mais especial. Não esqueça de salvar esta receita e compartilhar com quem ama um doce caseiro!
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