Ei, minha gente, imagina um cookie enorme, douradinho, com bordas crocantes e miolo macio, cheio de gotas de chocolate que derretem na boca e aroma de baunilha que invade a casa? Esse cookie gigante é daquelas receitas que eu adaptei de uma troca afetiva entre amigas, embrulhado em papel manteiga com laço – virou presente perfeito pra visitas ou pra mimar quem a gente ama. Lembro de assar um numa tarde preguiçosa, e a família inteira se reuniu pra beliscar quente com sorvete. É simples, usa uma forma só e rende um mimo gigante que cabe em qualquer ocasião. Bora untar a forma e espalhar essa massa que transforma o dia em festa?
Ingredientes Básicos pro Seu Cookie Gigante Ficar Perfeito e Cheio de Chocolate
- 150g de manteiga com sal amolecida (em temperatura ambiente)
- 80g de açúcar amarelo (ou mascavo pra mais umidade)
- 80g de açúcar branco cristal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (ajuste se preferir menos)
- 1 ovo grande (caipira pra mais sabor)
- 225g de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 150g de gotas de chocolate meio amargo (ou barra picada em pedaços)
Modo de Preparo Fácil com Dicas de Ouro pro Cookie Gigante Dourar Uniforme
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma redonda de 28 cm com manteiga e forre com papel-manteiga, untando novamente por cima – isso evita grudar e facilita desenformar o cookie gigante inteiro.
Na batedeira (ou liquidificador forte), bata a manteiga amolecida com os açúcares até ficar cremoso e clarinho, uns 2 minutinhos. Adicione o ovo e a baunilha, batendo bem pra incorporar ar e deixar fofinho.
Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal. Junte à mistura cremosa aos poucos, batendo em velocidade baixa só até homogenizar – não overmix pra não ficar duro. Dica de ouro: use uma espátula pra raspar as laterais e garantir massa uniforme.
Incorpore as gotas de chocolate com uma colher, misturando delicadamente pra distribuir bem – pedaços irregulares dão charme rústico.
Espalhe a massa na forma preparada, alisando com as costas de uma colher pra ficar nivelada, mas com bordas levemente mais altas. Leve ao forno por 15-20 minutos, até as bordas dourarem e o centro ainda parecer mole – ele firma ao esfriar.
Deixe esfriar na forma por 10 minutinhos, depois transfira pra grade. Dica de ouro: quente, é macio e perfeito com sorvete; frio, crocante pra embrulhar.
Variações Gostosas pro Cookie Gigante e Acompanhamentos Que Elevam o Sabor
Pra um toque fitness, troque metade da farinha por aveia fina e use chocolate 70% cacau. Adicione nozes picadas ou cranberries pra textura extra.
Faça versão mármore misturando chocolate branco e ao leite, ou salpique flocos de coco por cima antes de assar.
Sirva quente com bola de sorvete de baunilha derretendo, café fresquinho ou leite gelado. Embrulhe fatias em papel-manteiga com fitinha pra presentear.
Hora de Partir Esse Cookie Gigante e Ver os Olhos Brilharem!
Que espetáculo esse cookie gigante saindo do forno, com chocolate derretido e crocância que faz todo mundo pedir um pedaço. Asse no fim de semana, chame os amigos pra dividir ou guarde pra lanches da semana – é carinho em forma de massa. Me conta nos comentários se você usou gotas extras ou como embrulhou o seu, adoro essas ideias! Compartilhe com quem ama doces caseiros, salve pra repetir sempre e volte pro blog pra mais receitas que adoçam a vida.
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