Receita diferenciada e fácil de fazer!
Nada combina mais com um café da tarde na varanda ou uma reunião com os amigos do que um sanduíche bem recheado com aquele creme de frango caseiro, que parece feito na cozinha da vó. Esse recheio é um clássico brasileiro, daqueles que nasceram da simplicidade das cozinhas caipiras, com ingredientes que todo mundo tem em casa e um sabor que aquece o coração. Perfeito pra lanches rápidos, festinhas no quintal ou até pra vender na feira, o creme de frango para sanduíche é pura nostalgia e versatilidade. Quer aprender a fazer um creme de frango cremoso e irresistível que vai fazer todo mundo pedir mais? Vem com a gente que essa receita é um abraço em forma de comida!
Ingredientes para um Recheio de Aproximadamente 6 Sanduíches
Essa lista é prática, com medidas exatas pra garantir o sucesso. Use ingredientes fresquinhos, como o cheiro-verde colhido na horta ou o frango cozido com aquele tempero caseiro que faz a diferença.
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (cerca de 300g, peito ou sobrecoxa)
- 4 colheres (sopa) de maionese (ou iogurte natural pra uma versão mais leve)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
- 1 cenoura pequena ralada fininha
- 1/4 de cebola picada bem miúda ou ralada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional, pra um toque fresco)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo: Simples, Rápido e com Dicas da Roça
Fazer esse creme de frango para sanduíche caseiro é tão fácil que até quem tá começando na cozinha vai brilhar. Com 20 minutinhos e um pouco de carinho, você terá um recheio que vai transformar qualquer pão numa delícia. Bora pro passo a passo?
- Cozinhe o frango com capricho: Em uma panela, cozinhe o frango em água com sal, uma folhinha de louro e um dente de alho (se quiser aquele gostinho caipira). Deixe esfriar um pouco e desfie bem, com as mãos ou dois garfos.
Dica de ouro: Guarde o caldo do cozimento pra fazer uma sopa ou molho — na roça, nada se desperdiça! - Junte os vegetais: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, a cebola e o cheiro-verde. Mexa bem pra espalhar os sabores frescos.
Dica de ouro: Rale a cenoura bem fininha pra deixar o creme delicado e fácil de espalhar no pão. - Adicione a cremosidade: Acrescente a maionese, o requeijão (ou creme de leite) e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo até formar um creme lisinho e uniforme.
Dica de ouro: Se quiser um toque mais leve, troque a maionese por iogurte natural — fica gostoso e menos pesado pro dia a dia. - Finalize com amor: Regue com o azeite de oliva e dê uma última misturada. Cubra a tigela e deixe na geladeira por 20-30 minutos pra apurar o sabor e firmar a textura.
Dica de ouro: O tempinho na geladeira faz o creme ficar ainda mais saboroso, perfeito pra rechear sem escorrer.
Tempo de preparo: 20 minutos + 30 minutos na geladeira.
Rendimento: Cerca de 6 sanduíches médios ou 12 mini sanduíches para festas.
Como Servir: Versatilidade que Aquece o Coração
O creme de frango é um curinga que combina com qualquer pão e ocasião. Veja algumas ideias pra trazer o sabor da roça pra sua mesa:
- Pão de forma: Integral ou branco, ideal pra um sanduíche natural clássico.
- Pão francês: Crocante por fora, perfeito pra um lanche reforçado.
- Wraps ou tortilhas: Ótimo pra marmitas ou lanches rápidos.
- Tortas e barquetes: Perfeito pra festinhas caipiras, aniversários ou reuniões.
- Toque especial: Adicione alface crocante, rodelas de tomate ou milho verde pra um sabor bem brasileiro.
Variações para Dar um Toque Pessoal
Quer deixar seu creme de frango caseiro ainda mais especial? Experimente essas ideias que respeitam a tradição, mas trazem um charme extra:
- Sabor caipira: Adicione 1/2 xícara de milho verde cozido pra lembrar o gostinho da pamonha.
- Versão fit: Use iogurte natural ou cottage no lugar da maionese e frango grelhado.
- Toque gourmet: Misture azeitonas picadas ou uma pitadinha de mostarda pra um sabor sofisticado.
- Picante da roça: Uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta pra aquecer o paladar.
Dicas de Conservação e Toques Finais
- Na geladeira: Guarde em um pote bem fechado por até 3 dias. Mexa antes de usar pra renovar a cremosidade.
- Não congele: Os ingredientes cremosos podem perder a textura ao descongelar.
- Pra festas: Prepare o creme na véspera, mas monte os sanduíches no dia pra garantir pão fresquinho.
- Segredo da roça: Use frango cozido em panela de ferro ou com temperos caseiros pra trazer aquele sabor autêntico de interior.
Conclusão: Um Recheio que É Puro Carinho
O creme de frango para sanduíche é mais do que uma receita — é uma viagem ao passado, às tardes simples com pão quentinho e histórias compartilhadas na mesa. Fácil, econômico e cheio de versatilidade, ele é perfeito pra lanches do dia a dia, festinhas no quintal ou pra surpreender quem você ama com um sabor que vem direto do coração caipira.
Bora pra cozinha preparar esse creme de frango caseiro que vai fazer todo mundo suspirar de saudade? Conta nos comentários como ficou o seu sanduíche ou qual variação você vai testar primeiro! 🥪
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