Ei, amigo do Tudo Trem Bão! Se tem uma coisa que eleva qualquer prato a outro nível, é uma boa farofa, e essa farofa de queijo coalho é simplesmente imbatível! Inspirada nos sabores vibrantes do Nordeste, ela combina a crocância do bacon, o toque defumado da calabresa e a textura única do queijo coalho levemente dourado. É aquele acompanhamento que rouba a cena no churrasco, no almoço em família ou até naquele jantar improvisado com os amigos. Pronta em poucos minutos, essa receita é tão fácil que até quem não tem prática na cozinha vai arrasar. Bora aprender a fazer essa farofa de queijo coalho que é pura explosão de sabor? Vem comigo!
Ingredientes para a Farofa de Queijo Coalho
Para essa receita que rende cerca de 6 porções e vai deixar todo mundo pedindo mais, você vai precisar de:
- 1 pacote de queijo coalho (200 g), cortado em cubinhos
- 200 g de farofa temperada (pronta ou caseira)
- 150 g de bacon, cortado em cubinhos
- 150 g de calabresa, cortada em cubinhos ou rodelas finas
- 1 cebola grande, picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto, picado
Modo de Preparo da Farofa de Queijo Coalho
Preparar essa farofa de queijo coalho é tão simples que você vai querer fazer toda semana! Siga o passo a passo com nossas dicas de ouro para garantir o sucesso.
- Frite o bacon e a calabresa: Em uma frigideira grande, coloque o bacon em cubinhos e frite em fogo médio até dourar e liberar a gordura, cerca de 5 minutos. Adicione a calabresa e frite por mais 3-4 minutos até ficar douradinha. Retire ambos com uma escumadeira e reserve em um prato. Dica de ouro: A gordura liberada pelo bacon e pela calabresa é o segredo para dar sabor à farofa, então não descarte!
- Doure o queijo coalho: Na mesma frigideira, usando a gordura que sobrou, adicione os cubinhos de queijo coalho. Doure por todos os lados por cerca de 2-3 minutos, mexendo com cuidado para não derreter completamente. O objetivo é criar uma casquinha crocante por fora. Retire e reserve junto com o bacon e a calabresa. Dica de ouro: Use fogo médio para o queijo dourar sem grudar na frigideira.
- Refogue a cebola: Ainda na mesma frigideira, acrescente as 2 colheres de manteiga e a cebola picada. Refogue por 3-4 minutos até ficar macia e transparente, mexendo para incorporar os sabores da gordura. Dica de ouro: Se quiser um toque caramelizado, deixe a cebola dourar um pouco mais.
- Misture a farofa: Reduza o fogo para baixo e adicione a farofa temperada, mexendo bem para absorver os sabores da frigideira. Misture por cerca de 2 minutos até a farofa ficar levemente torrada.
- Finalize com os ingredientes: Volte o bacon, a calabresa e o queijo coalho para a frigideira. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes. Adicione o cheiro-verde picado, mexa rapidamente e desligue o fogo. Prove e ajuste o sal, se necessário – mas vá com calma, porque o bacon, a calabresa e a farofa temperada já são salgados. Dica de ouro: O cheiro-verde dá frescor, então capriche se gostar desse toque!
- Sirva quentinha: Transfira a farofa para uma travessa e sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante e o queijo coalho ainda quentinho.
Variações e Acompanhamentos para a Farofa de Queijo Coalho
Quer dar um toque especial à sua farofa de queijo coalho? Aqui vão algumas ideias para variar e combinar:
- Variação vegetariana: Substitua o bacon e a calabresa por cubos de abobrinha e cenoura salteados com alho. O queijo coalho mantém o protagonismo!
- Toque picante: Adicione uma pitada de pimenta calabresa ou uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogar a cebola para um sabor mais ardido.
- Acompanhamentos perfeitos: Essa farofa brilha ao lado de uma carne assada, como a nossa carne de panela com sabor de churrasco, ou com frango grelhado. Também combina com feijão tropeiro, arroz branco ou uma salada de folhas verdes com tomate cereja para equilibrar os sabores.
Se você ama receitas que valorizam a culinária nordestina, experimente fazer um cuscuz simples ou uma carne de sol para acompanhar essa farofa!
Por Que a Farofa de Queijo Coalho É um Sucesso?
Essa farofa de queijo coalho é uma explosão de sabor porque junta ingredientes simples que se complementam perfeitamente: a crocância do bacon, o toque defumado da calabresa e a textura única do queijo coalho. Além disso, ela é prática, usa poucos ingredientes e fica pronta rapidinho, ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. É perfeita para churrascos, almoços de domingo ou até para dar um up naquele arroz com feijão do dia a dia. Com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é acessível e conquista todos os paladares!
Conclusão: Faça e Compartilhe Essa Farofa dos Sonhos!
E aí, pronto para preparar essa farofa de queijo coalho que é puro amor em forma de comida? Ela é daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um momento especial. Teste hoje mesmo, sinta o aroma irresistível tomar conta da cozinha e conte nos comentários o que achou! Qual foi o acompanhamento que você escolheu? Compartilhe essa delícia com os amigos, salve no seu caderninho de receitas e venha conferir mais ideias incríveis no Tudo Trem Bão. Sua mesa nunca mais será a mesma!
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