Oi, amigo! Tá procurando uma receita que seja leve, gostosa e que caiba direitinho na sua dieta low carb? Essas tortinhas saudáveis de atum e legumes são perfeitas pra quem quer manter o sabor sem abrir mão da saúde! Com aquele toque caseiro que lembra a comida da roça, elas são fáceis de fazer, práticas pra levar na marmita e cheias de nutrientes. Seja pro almoço, lanche ou até um jantar rápido, essas tortinhas vão te conquistar com a crocância por fora e o recheio suculento por dentro. Vem comigo aprender a fazer essas tortinhas saudáveis de atum e legumes que vão virar sua nova paixão na cozinha!
Ingredientes para Tortinhas Saudáveis de Atum e Legumes
Pra fazer 6 tortinhas (ou uma travessa média), você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis, perfeitos pra uma dieta low carb:
- 2 latas de atum em água (escorrido, cerca de 240 g no total)
- 1 cenoura média ralada (aproximadamente 100 g)
- 1 abobrinha pequena ralada (aproximadamente 150 g)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de amêndoa para uma opção ainda mais low carb)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola pequena picada finamente
- 1 colher (chá) de alho em pó (ou 1 dente de alho amassado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Dica de ouro: esprema bem a abobrinha ralada com um pano limpo pra tirar o excesso de água, assim suas tortinhas ficam firmes e crocantes!
Modo de Preparo das Tortinhas Saudáveis de Atum e Legumes
Essa receita é tão prática que fica pronta em cerca de 35 minutos, com 10 minutos de preparo e 20-25 minutos de forno. Vamos ao passo a passo pra garantir tortinhas perfeitas?
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin (ou uma travessa pequena) com um fio de azeite. Numa tigela grande, misture o atum escorrido, a cenoura ralada, a abobrinha (bem espremida), os ovos, a farinha de aveia, a cebola, o alho em pó, o orégano, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Dica valiosa: se a mistura parecer muito úmida, adicione mais 1 colher de farinha de aveia, mas sem exagerar pra não ficar pesado.
Com uma colher, distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade, ou coloque tudo numa travessa se preferir uma torta maior. Pressione levemente pra compactar. Se quiser um toque gratinado, polvilhe o parmesão por cima. Dica essencial: o parmesão cria uma crosta dourada incrível, mas se for evitar laticínios, pule essa etapa ou use levedura nutricional.
Leve ao forno por 20-25 minutos, até as tortinhas ficarem douradas e firmes. Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar pra não quebrar. Sirva quente ou em temperatura ambiente – elas ficam deliciosas de qualquer jeito! Guarde sobras na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou air fryer pra manter a textura.
Variações e Acompanhamentos para Tortinhas Saudáveis de Atum e Legumes
Quer variar? Substitua o atum por frango desfiado ou sardinha em lata (escorrida) pra um sabor diferente. Pra mais legumes, adicione brócolis picado ou pimentão bem miúdo. Se quiser um toque picante, uma pitada de pimenta caiena vai bem! Pra uma versão ainda mais low carb, troque a farinha de aveia por farinha de coco.
Essas tortinhas saudáveis de atum e legumes combinam com uma salada verde com azeite e limão ou com um purê de couve-flor pra manter a pegada leve. São ótimas pra levar na marmita pro trabalho ou pra servir num lanche da tarde com um chá gelado caseiro.
Bora testar essas tortinhas saudáveis de atum e legumes e dar um up na sua dieta low carb? Conta nos comentários como ficou a sua versão, compartilha com os amigos que também curtem receitas fit e salva pra fazer de novo. No Tudo Trem Bão, tem mais ideias pra deixar sua rotina mais gostosa e saudável – corre lá pra conferir!
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