Se você é do time que adora uma comidinha raiz, com sabor de casa de vó, essa receita é pra você! A dobradinha com feijão-branco é perfeita para reunir a família, esquentar o coração e ainda render aquela panela generosa pra todo mundo repetir.
Sabor marcante, preparo simples e resultado incrível. Bora aprender?
Ingredientes
- 1 kg de dobradinha limpa
- 1 kg de feijão-branco
- 200 g de bacon picado
- 300 g de linguiça calabresa em rodelas
- 300 g de linguiça paio em rodelas
- 2 tomates picados
- Alho, cebola e pimentão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare a dobradinha:
Ferva a dobradinha por alguns minutos, escorra e lave bem em água corrente. Depois, cozinhe em nova água com sal até ficar macia. Reserve. - Cozinhe o feijão-branco:
Em outra panela, cozinhe o feijão-branco até ficar al dente. Escorra e reserve. - Refogue os ingredientes:
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar a gordura. Junte a linguiça calabresa e o paio e frite bem. - Adicione os temperos:
Coloque o alho, a cebola e o pimentão picados. Refogue até dourar. Em seguida, adicione os tomates picados e mexa até desmancharem. - Misture tudo:
Acrescente o feijão-branco e a dobradinha cozida. Coloque cerca de 1 litro de água quente, acerte o sal e a pimenta e deixe ferver por 15 minutos para apurar o sabor. - Finalize com carinho:
Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva a dobradinha com arroz branco soltinho e, se for fã de uma picância, uma pimentinha caseira vai dar aquele toque especial.
💬 Essa receita é puro afeto em forma de comida! Marca aqui quem ama uma dobradinha bem feita e compartilha com quem vai te chamar pra almoçar depois dessa!
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