Rendimento:
Serve 10 a 12 fatias generosas
Tempo de preparo: 1h
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído ou paçoca esfarelada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
Ingredientes do Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado, se quiser mais doce)
- 1/2 caixinha de creme de leite (opcional — para ficar mais cremoso)
💡 Dica esperta: Se quiser rechear e cobrir, dobre a receita do brigadeiro! Modo de Preparo da Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha peneirada, o sal e o amendoim ou paçoca. Mexa até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito!
Modo de Preparo do Brigadeiro:
- Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó numa panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Se quiser mais cremoso, adicione o creme de leite no final e misture bem.
- Montagem:
- Para rechear: corte o bolo ao meio, espalhe o brigadeiro e cubra com a outra metade.
- Para cobrir: espalhe o brigadeiro por cima e finalize com paçoca esfarelada.
Fica irresistível e com aquele gostinho de festa junina caseira!
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