O Melhor Bolo Salgado de Atum Que Você Já Viu! Fácil de Fazer e Delicioso

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📅 20/06/2025 – Por Wendão

Se você procura uma receita fácil, prática e deliciosa, o bolo salgado de atum é a escolha perfeita. Versátil, nutritivo e irresistivelmente saboroso, esse prato conquistou o coração dos brasileiros e virou o queridinho de encontros familiares, piqueniques, brunches e lanches rápidos.

Com textura macia por dentro e uma casquinha dourada por fora, ele combina o sabor leve do atum com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. E o melhor: pode ser servido quente ou frio, como prato principal ou acompanhamento. Ideal para quem busca sabor com praticidade!

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O Que É o Bolo Salgado de Atum?

O bolo salgado de atum é uma receita assada que lembra uma torta, porém com consistência mais firme. Feito com atum em lata, ovos, farinha e leite, ele é altamente adaptável: você pode acrescentar legumes, queijos e temperos variados, criando sempre uma nova versão.

Essa receita é perfeita para quem quer uma refeição rápida, equilibrada e nutritiva, reunindo proteínas, fibras e carboidratos em uma única fatia.

Ingredientes do Bolo Salgado de Atum

  • 2 latas de atum sólido em óleo (bem escorridas)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 cenoura ralada (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco. Por fim, incorpore o fermento com uma colher ou espátula.
  4. Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola, as azeitonas, a cenoura (opcional), o sal, a pimenta e a salsinha.
  5. Junte a mistura líquida à tigela com os sólidos e mexa com delicadeza até ficar tudo bem incorporado.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
  7. Retire, espere amornar e sirva como preferir.

A Origem do Bolo Salgado de Atum

Embora o prato tenha ganhado enorme popularidade no Brasil, suas raízes remetem a tortas salgadas mediterrâneas, onde o atum sempre foi um ingrediente valioso e abundante. Por aqui, o consumo de alimentos enlatados cresceu nas décadas passadas, tornando o atum um aliado na cozinha prática.

A versão brasileira foi ganhando o coração do povo com adaptações regionais e ingredientes acessíveis, tornando-se símbolo de criatividade, sabor e acolhimento à mesa.

5 Dicas Infalíveis Para Seu Bolo Salgado Ficar Perfeito

  1. Escolha um bom atum: prefira o atum sólido em óleo ou água e escorra bem para evitar excesso de líquido.
  2. Incremente com legumes: cenoura, ervilha, milho, abobrinha ou brócolis picado enriquecem o sabor e o valor nutricional.
  3. Capriche nos temperos: adicione alho picado, orégano, cúrcuma ou páprica defumada para realçar o aroma. Queijo parmesão também é bem-vindo.
  4. Cuidado com ingredientes úmidos: se for usar tomates ou outros ingredientes aquosos, escorra bem antes.
  5. Sirva com salada fresca: folhas verdes, tomates e um fio de azeite criam o acompanhamento ideal.

Conclusão

O bolo salgado de atum é muito mais do que uma receita simples – ele é uma forma prática e deliciosa de reunir pessoas em volta da mesa. Rápido de preparar, cheio de sabor e super versátil, esse prato conquista pela simplicidade e surpreende pela qualidade.

Seja no café da tarde, em um piquenique, no almoço ou até como marmita, ele sempre será uma escolha inteligente e saborosa.

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