Até quem torce o nariz pra legumes vai se surpreender com essa delícia! Esse bolinho de abobrinha saudável na airfryer é leve, nutritivo e cheio de sabor – perfeito para um lanche, entrada ou até como acompanhamento.
⏱ Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para o bolinho:
- 1 abobrinha ralada (espremida para tirar o excesso de água)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de muçarela picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de chimichurri
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 1/2 copo de iogurte natural
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, coloque a abobrinha ralada, cebola roxa, cenoura, farinha de aveia e muçarela. Misture bem.
2. Acrescente os temperos
Adicione o ovo, a salsinha, a cebolinha, o chimichurri, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar uma massa consistente.
3. Modele os bolinhos
Com duas colheres, molde os bolinhos no formato desejado.
4. Asse na airfryer
Coloque os bolinhos na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
5. Prepare o molho
Misture o iogurte, suco de limão, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Sirva com os bolinhos ainda quentinhos!
Dica Tudo Trem Bão
Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz para uma versão sem glúten. E se quiser uma versão vegana, troque o ovo por linhaça hidratada e use muçarela vegana. 😉
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