Oi, amigos do Tudo Trem Bão! Quem resiste a almôndegas de forno suculentas, com um toque caipira e um sabor que aquece o coração? Essa receita de almôndegas de forno deliciosas é uma verdadeira explosão de sabor, combinando carne moída bem temperada com um acompanhamento de batatas cremoso e queijo gratinado que derrete na boca. Inspirada nas comidinhas caseiras que a gente ama, ela é perfeita para um almoço em família ou até para impressionar os amigos. Quer descobrir essa delícia única? Vem comigo que te levo ao passo a passo!
Ingredientes para Almôndegas de Forno Deliciosas
Essa receita rende cerca de 4 porções generosas, com almôndegas e um acompanhamento irresistível. Veja a lista completa com medidas exatas:
Para as almôndegas:
- 600 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
Para o acompanhamento de batatas:
- 4 batatas grandes cozidas e cortadas em rodelas
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Queijo muçarela ralado a gosto
Dica de ouro: Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por cerca de 15 minutos para manter elas firmes e fáceis de cortar em rodelas.
Modo de Preparo das Almôndegas de Forno Deliciosas
Vamos preparar essas almôndegas de forno deliciosas com um passo a passo simples e cheio de dicas para garantir um resultado de dar água na boca. É só seguir com calma que vai ficar tudo perfeito!
Preparando as almôndegas
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola picada, a farinha de rosca, o cheiro-verde e os temperos (orégano, pimenta-do-reino, páprica e sal). Amasse bem com as mãos até a mistura ficar homogênea – isso ajuda a deixar as almôndegas firmes. Modele bolinhas do tamanho de uma bolinha de gude (cerca de 20 a 25 unidades) e reserve.
Preparando o acompanhamento de batatas
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Adicione as batatas cozidas em rodelas, o molho de tomate, a água e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar as batatas. Finalize com cheiro-verde e transfira para um refratário untado.
Montando e assando
Disponha as almôndegas sobre a camada de batatas no refratário, cobrindo tudo com queijo muçarela ralado a gosto. Preaqueça o forno a 180°C e asse por 40 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas por dentro e o queijo gratinado por cima. Aumente a temperatura ou deixe por mais 5 minutos no grill, se quiser um gratinado mais dourado.
Dica de ouro: Para as almôndegas ficarem ainda mais suculentas, cubra o refratário com papel alumínio nos primeiros 20 minutos de forno, depois retire para gratinar.
Variações e Acompanhamentos para as Almôndegas de Forno
Quer dar um toque especial às suas almôndegas de forno deliciosas? Aqui vão algumas ideias para variar e combinar:
- Versão fitness: Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos e use carne magra para uma opção mais leve.
- Toque picante: Adicione uma colher de chá de pimenta calabresa à mistura da carne para um sabor mais ardido.
- Com legumes: Inclua rodelas de abobrinha ou cenoura cozida no acompanhamento de batatas para mais cor e nutrientes.
- Sem queijo: Se preferir uma versão mais simples, pule o queijo e finalize com mais cheiro-verde.
Sirva com uma salada verde fresquinha, como alface, tomate e pepino, ou um arroz soltinho para um almoço bem completo. Um suco de laranja natural ou limonada caseira combina perfeitamente com esse prato caipira.
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Essas almôndegas de forno deliciosas são a escolha ideal para quem quer um prato prático, saboroso e que agrada a todos. O segredo está na combinação da carne bem temperada com o acompanhamento cremoso de batatas e o queijo derretido, tudo assado no forno para um resultado saudável e cheio de amor. Perfeita para o dia a dia ou para receber visitas, essa receita vai virar queridinha na sua cozinha!
Finalize com Sabor e Compartilhe a Receita
E aí, animado para experimentar essas almôndegas de forno deliciosas que você nunca viu igual? Conta aqui nos comentários como ficou, se adicionou algum toque especial ou se conquistou a família! Salve essa receita para seus momentos de cozinhar com carinho e compartilhe com os amigos que adoram um prato caipira. Quer mais ideias de receitas regionais ou dicas para o dia a dia? 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/batata-recheada-com-linguica-toscana-e-requeijao-sabor-de-fazenda-na-sua-mesa/
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