Olá, amigos do Tudo Trem Bão! Está procurando uma receita que surpreenda seu paladar e seja perfeita para um almoço ou jantar rápido? Esta receita de croquetes de carne moída ao forno com um toque especial é exatamente o que você precisa. Inspirada na cozinha caseira com um giro único, combina sabores reconfortantes de carne e ovos em uma preparação fácil que toda a família vai adorar. Quer experimentar algo diferente e delicioso? Continue lendo que te levo ao passo a passo!
Ingredientes para Croquetes de Carne Moída ao Forno
Esta receita rende cerca de 12 croquetes, ideal para 4 pessoas. Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Confira a lista com medidas exatas:
- 500 g de carne moída (pode ser patinho ou acém)
- 2 ovos (1 para a mistura e 1 para empanar)
- 1 cebola pequena picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca (mais um pouco para empanar)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor extra)
- 1 xícara (chá) de leite (para umedecer a mistura, se necessário)
Dica de ouro: Se a carne moída estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca para facilitar o manuseio.
Modo de Preparo dos Croquetes de Carne Moída ao Forno
Vamos preparar esses croquetes de carne moída ao forno com um passo a passo simples e cheio de dicas para garantir um resultado de lamber os dedos. É só seguir com calma!
Preparando a mistura
Em uma tigela grande, misture a carne moída, 1 ovo, a cebola picada, o alho, a farinha de rosca, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o queijo parmesão (se usar). Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de leite aos poucos até ficar fácil de moldar. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira para firmar.
Modelando os croquetes
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em formato de croquetes (pode ser cilíndrico ou em bolinhas). Bata o segundo ovo em uma tigela e coloque farinha de rosca em outra. Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
Assando os croquetes
Preaqueça o forno a 180°C. Disponha os croquetes em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados. Para um toque crocante extra, deixe por mais 5 minutos no grill do forno.
Dica de ouro: Para verificar se estão prontos, corte um croquete ao meio – a carne deve estar bem cozida por dentro, sem cor rosada.
Variações e Acompanhamentos para os Croquetes de Carne Moída
Quer dar um toque especial aos seus croquetes de carne moída ao forno? Aqui vão algumas ideias para variar e combinar:
- Versão com queijo derretido: Adicione um cubinho de queijo muçarela no centro de cada croquete antes de fechar.
- Croquete fitness: Substitua a farinha de rosca por farelo de aveia e use carne magra.
- Toque picante: Inclua uma colher de chá de pimenta calabresa na mistura da carne.
- Com legumes: Misture cenoura ralada ou abobrinha picada na massa para mais sabor e nutrientes.
Sirva com um arroz branco soltinho, uma salada de folhas verdes com tomate ou purê de batatas. Um suco de limão com hortelã ou uma limonada gelada complementa perfeitamente essa refeição caipira.
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Esses croquetes de carne moída ao forno são a escolha ideal para quem quer um prato prático, saudável e cheio de sabor. Assados em vez de fritos, eles são mais leves, mas mantêm aquela crocância deliciosa. Perfeitos para o dia a dia ou para receber visitas, essa receita vai se tornar um coringa na sua cozinha!
Finalize com Sabor e Compartilhe a Receita
E aí, animado para testar essa receita fácil e diferente para seu almoço ou jantar? Conta aqui nos comentários como ficou, se adicionou algum toque especial ou se conquistou a família! Salve essa receita para seus momentos de cozinhar com carinho e compartilhe com os amigos que adoram uma comida caipira. Quer mais ideias de receitas regionais ou dicas para o dia a dia? 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/chuchu-recheado-com-carne-seca-cremosa-receita-caseira-que-vai-surpreender-o-seu-paladar/
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