Nada combina mais com um almoço caprichado ou um lanche da tarde especial do que uma quiche de queijo com cebola deliciosa! Essa receita é puro conforto, com uma massa crocante, um recheio cremoso e o sabor irresistível da cebola caramelizada misturada com queijo derretido. No Tudo Trem Bão, a gente te ensina a fazer essa quiche de queijo com cebola que é fácil, versátil e perfeita para qualquer ocasião, seja uma reunião caipira com os amigos ou um jantar leve em família. Quer aprender a preparar essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo mais? Pega o caderno de receitas e vem com a gente!
Por que a quiche de queijo com cebola é tão especial?
A quiche de queijo com cebola deliciosa é um clássico que une o melhor da culinária caseira com um toque de sofisticação. Inspirada nas tortas salgadas francesas, mas com aquele jeitinho brasileiro cheio de sabor, ela combina a textura amanteigada da massa com o recheio rico e o doce natural da cebola refogada. É o tipo de prato que abraça o paladar e faz qualquer momento ficar mais gostoso. Perfeita para um café da tarde, um almoço leve ou até uma festa junina chique, essa quiche é simples de fazer e sempre impressiona. Preparado para se apaixonar por essa receita? Vamos ao passo a passo!
Ingredientes para a quiche de queijo com cebola
Para preparar essa quiche de queijo com cebola deliciosa, você vai precisar de:
Para a massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gel+ gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 cebolas grandes, cortadas em meias-luas finas
- 200g de queijo muçarela ralado (ou queijo prato, para um sabor mais suave)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional, para um toque especial)
Para decorar (opcional):
- Cheiro-verde picado ou orégano seco
Como fazer a quiche de queijo com cebola: passo a passo
Fazer essa quiche de queijo com cebola deliciosa é mais fácil do que parece, e o resultado é uma torta digna de aplausos. Siga os passos com carinho!
- Prepare a massa Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais 1 colher de água. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Dica de Ouro: Não trabalhe demais a massa para que ela fique crocante e não dura.
- Abra a massa Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Forre uma forma de torta (cerca de 22 cm) com a massa, ajustando bem as bordas e cortando o excesso. Faça furos no fundo com um garfo para evitar bolhas. Leve ao forno por 10 minutos para uma pré-assada. Dica de Ouro: Use pesos de torta (ou feijões secos) sobre o papel-manteiga para manter a massa no lugar enquanto pré-assa.
- Prepare o recheio Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas em fogo médio-baixo por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e caramelizadas. Reserve e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione os queijos ralados e a cebola caramelizada, misturando bem. Dica de Ouro: Deixe a cebola caramelizar lentamente para um sabor mais doce e intenso.
- Monte a quiche Despeje o recheio sobre a massa pré-assada, espalhando bem para ficar uniforme. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ou cheiro-verde por cima, se quiser um toque extra. Dica de Ouro: Para um visual dourado, pincele as bordas da massa com um pouco de ovo batido antes de assar.
- Asse e sirva Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até o recheio estar firme e a superfície levemente dourada. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou um suco natural. Dica de Ouro: Sirva em fatias generosas para destacar a cremosidade do recheio!
Variações e acompanhamentos para a quiche de queijo com cebola
Quer deixar sua quiche de queijo com cebola deliciosa ainda mais especial? Confira essas ideias:
- Toque caipira: Adicione pedaços de bacon frito ou linguiça calabresa picada ao recheio para um sabor mais rústico.
- Versão leve: Substitua o creme de leite por iogurte natural e use queijo cottage no lugar da muçarela para uma opção mais fitness.
- Mais sabor: Incremente com ervas frescas, como tomilho ou manjericão, misturadas ao recheio.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada de rúcula com tomate-cereja ou um molho de mostarda e mel para um toque gourmet.
Essa quiche é perfeita para um almoço leve, um brunch ou até uma festa junina com um toque sofisticado. Ela sempre faz sucesso!
Um toque final com muito carinho
Pronto! Agora você sabe como fazer uma quiche de queijo com cebola deliciosa que é puro amor em forma de torta! Essa receita é ideal para quem quer impressionar com um prato simples, mas cheio de sabor e afeto. Tem alguma dica para deixar sua quiche ainda mais gostosa ou uma história de quando ela brilhou na sua mesa? Conta pra gente nos comentários, compartilhe essa receita com quem ama uma comidinha caseira e salva ela para fazer de novo! Para mais receitas caipiras, dicas de beleza, cuidados com pets e muito mais, dá uma passadinha no nosso blog. 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-de-carne-com-pure-de-batatas/
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