Oi, amigo! Tá procurando um petisco que seja leve, rápido e cheio de sabor pra aquele happy hour em casa ou pra acompanhar um jantar com a família? Essas abobrinhas crocantes ao forno são a escolha perfeita! Inspiradas no jeitinho simples da cozinha caipira, elas trazem a crocância que todo mundo ama, mas sem pesar na consciência. Feitas com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, esse prato é um curinga pra surpreender os amigos ou curtir um momento gostoso sem sair da linha. Vem comigo aprender a fazer essas abobrinhas crocantes ao forno que vão virar o hit do seu cardápio!
Ingredientes para Abobrinhas Crocantes ao Forno
Pra fazer um petisco que serve umas 4 pessoas, você vai precisar de poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar:
- 2 abobrinhas médias (cerca de 500 g), cortadas em rodelas ou palitos de 0,5 cm
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, pra um toque extra)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou defumada, se quiser um sabor mais intenso)
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo grande, levemente batido
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Dica de ouro: corte as abobrinhas em tamanhos uniformes pra assarem por igual e ficarem bem crocantes!
Modo de Preparo das Abobrinhas Crocantes ao Forno
Esse petisco é tão rápido que fica pronto em menos de 30 minutos, com 10 minutos de preparo e uns 15-20 minutos de forno. Vamos ao passo a passo pra garantir a crocância perfeita?
Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas ou palitos finos, de cerca de 0,5 cm de espessura. Coloque numa tigela e tempere com uma pitadinha de sal. Deixe descansar por 5 minutos e seque com papel-toalha pra tirar o excesso de água – isso é essencial pra crocância! Dica valiosa: quanto mais secas as abobrinhas, melhor elas vão grudar na crosta.
Num prato raso, misture a farinha de rosca, o parmesão (se usar), o alho em pó, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Em outra tigela, bata o ovo com uma colher de água pra ficar mais fluido. Passe cada pedaço de abobrinha no ovo e depois na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente pra grudar bem.
Arrume as abobrinhas numa assadeira forrada com papel-manteiga, sem sobrepor, e regue com o azeite (ou use um spray de azeite pra espalhar bem). Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo pra dourar dos dois lados. Dica essencial: se quiser um dourado extra, ligue o grill nos últimos 2 minutos, mas fique de olho pra não queimar!
Retire do forno, finalize com salsinha picada pra dar um charme e sirva quentinho com um molho de sua preferência, como iogurte com ervas ou ketchup caseiro. Guarda sobras na geladeira por até 2 dias, mas reaqueça no forno pra manter a crocância.
Variações e Acompanhamentos para Abobrinhas Crocantes ao Forno
Quer deixar esse petisco ainda mais especial? Troque a farinha de rosca por farinha de milho pra um toque caipira ou adicione pimenta caiena na mistura pra um leve ardor. Pra uma versão mais fitness, pule o ovo e use um fio de azeite com um pouco de suco de limão pra grudar a crosta.
Essas abobrinhas crocantes ao forno são perfeitas pra um happy hour com um molho barbecue ou maionese temperada. Também combinam com uma salada fresca ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Pra um clima bem brasileiro, sirva com um suco de laranja natural gelado!
Bora fazer essas abobrinhas crocantes ao forno e transformar seu próximo happy hour? Conta nos comentários como ficou o seu petisco, compartilha com os amigos que adoram um lanche leve e salva a receita pra repetir sempre. No Tudo Trem Bão, tem mais dicas pra deixar seus momentos na cozinha ainda mais gostosos – corre lá pra conferir!
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