Ei, amigo, já imaginou um bolo tão macio e úmido que praticamente derrete na boca, com aquele toque especial de requeijão que lembra as sobremesas caseiras da vovó? Esse bolo de requeijão húmido é uma verdadeira joia das receitas regionais brasileiras, perfeito para um café da tarde ou para adoçar qualquer momento do dia. Com uma textura fofinha e um sabor que equilibra o doce com a cremosidade do requeijão, essa receita é simples, mas cheia de carinho. Bora aprender a fazer esse bolo incrível? Continue lendo e prepare-se para se apaixonar!
Ingredientes para o Bolo de Requeijão úmido
Para um bolo que serve até 8 pessoas, você vai precisar de:
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 170 g de açúcar
- 400 g de requeijão cremoso (de boa qualidade, para garantir o sabor)
- 6 ovos médios
- Raspas de 1 limão (ou laranja, se preferir um toque cítrico diferente)
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga para untar a forma
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, mas dá um charme!)
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional, para um toque especial)
Modo de Preparo do Bolo de Requeijão úmido
Preparar esse bolo é tão fácil que até quem não tem muita prática na cozinha vai tirar de letra. Siga os passos abaixo e anote as dicas para garantir um resultado perfeito!
Passo a passo
- Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 180°C. Unte uma forma redonda (de cerca de 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para não grudar. Dica de ouro: se quiser, use papel-manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
- Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar usando uma batedeira ou fouet até formar um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos). Isso deixa o bolo bem aerado.
- Adicione o requeijão e os ovos: Junte o requeijão cremoso e as raspas de limão, misturando bem. Depois, adicione os ovos um a um, batendo após cada adição para incorporar. Dica de ouro: o requeijão deve estar em temperatura ambiente para não talhar a massa.
- Incorpore os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione à mistura aos poucos, batendo em velocidade baixa ou mexendo com uma espátula até ficar homogêneo.
- Toque final com canela (opcional): Se optar pela canela, polvilhe-a na massa e misture delicadamente com uma espátula para um aroma extra.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Dica de ouro: faça o teste do palito – espete no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
- Finalize: Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma e desenforme com cuidado. Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro para um visual irresistível.
Variações e Acompanhamentos para o Bolo de Requeijão
Quer deixar seu bolo de requeijão húmido ainda mais especial? Confira essas sugestões:
- Variação com goiabada: Adicione 100 g de goiabada picada à massa antes de assar para um toque brasileiro clássico, que combina perfeitamente com o requeijão.
- Versão fitness: Substitua metade do açúcar por adoçante culinário e use requeijão light para uma opção menos calórica.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um cafezinho fresco. Uma calda de laranja ou limão também cai superbem, trazendo um contraste agridoce.
Dicas para um Bolo Perfeito
Esse bolo de requeijão húmido é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor marcante. O segredo para a textura perfeita está no requeijão de qualidade e no cuidado ao incorporar os ingredientes, garantindo uma massa leve e cremosa. Ele é ideal para ocasiões como lanches da tarde, reuniões com amigos ou até para presentear alguém especial. Além disso, você pode prepará-lo com antecedência, pois ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
Se você ama receitas caipiras que trazem o gostinho de casa, esse bolo é uma escolha certeira. Ele combina a tradição do interior com a praticidade que a gente precisa no dia a dia. E o melhor: é versátil o suficiente para agradar desde os mais tradicionais até quem busca um docinho para acompanhar o chá.
Compartilhe Esse Sabor com Quem Você Ama!
E aí, pronto para fazer esse bolo de requeijão húmido e delicioso? Conta aqui nos comentários se você já experimentou algo parecido ou qual é o seu truque para deixar bolos ainda mais especiais! Salve essa receita para o próximo café da tarde e compartilhe com aquela pessoa que adora um doce caseiro. Quer mais receitas regionais, dicas de cozinha ou ideias para o dia a dia? Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/bolo-de-fuba-com-goiabada/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!