Prepare-se para se apaixonar por essa receita simples, saudável e deliciosa! O picolé de iogurte grego com coco, chocolate branco e castanhas combina cremosidade, crocância e um sabor tropical que conquista desde a primeira mordida. Ideal para o lanche da tarde, dias quentes ou como sobremesa leve sem açúcar.
Rendimento e tempo
- Rende: 6 picolés médios
- Preparo: 10 minutos
- Congelamento: 4 horas
Ingredientes
- 2 potes de iogurte grego natural ou sabor coco (90 g cada)
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 50 g de castanhas picadas (castanha-do-pará, de caju ou nozes)
- 100 g de chocolate branco sem açúcar (para cobertura)
- Mais castanhas picadas para finalizar (opcional)
Modo de preparo
1️⃣ Em uma tigela, misture o iogurte grego, o coco ralado, o leite de coco e as castanhas picadas até formar um creme homogêneo. Essa combinação garante textura e um sabor crocante em cada pedacinho.
2️⃣ Despeje a mistura nas forminhas de picolé, deixando cerca de 1 cm de espaço até a borda.
3️⃣ Espete os palitos de sorvete e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficarem bem firmes.
4️⃣ Derreta o chocolate branco sem açúcar em banho-maria ou no micro-ondas (a cada 20 segundos, mexendo para não queimar).
5️⃣ Retire os picolés das forminhas e mergulhe rapidamente a ponta de cada um no chocolate derretido.
6️⃣ Antes que o chocolate endureça, passe a ponta dos picolés nas castanhas picadas para formar uma crosta crocante deliciosa.
7️⃣ Coloque os picolés prontos sobre papel manteiga e leve ao freezer por mais 10 minutos para firmar bem a cobertura.
Dica de ouro
Use uma mistura de castanhas (de caju, nozes e amêndoas) para um sabor mais rico e sofisticado. Além de crocantes, elas dão um toque nutritivo e elegante à sobremesa.
Variações
- Versão fit: use chocolate branco sem açúcar e castanhas sem sal.
- Versão tropical: adicione pedacinhos de frutas como abacaxi ou morango na base.
- Versão extra cremosa: acrescente 1 colher (sopa) de creme de leite light à mistura.
Simples, leve e irresistível — esse picolé vai virar o queridinho da sua geladeira! 😍
Conta pra gente nos comentários qual castanha você vai usar e compartilha a receita com quem ama sobremesas saudáveis e deliciosas!
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