Ei, amigo, já pensou em transformar aquela massa de pastel que sobrou na geladeira em um rocambole de presunto e queijo tão gostoso que vai fazer todo mundo pedir mais? Essa receita é daquelas que unem praticidade e sabor, com um recheio suculento de presunto, muçarela, tomate e um toque de orégano que lembra as tardes na roça, onde tudo é feito com carinho. Perfeita para um lanche rápido, um jantar leve ou até pra impressionar os amigos em um encontro descontraído, ela é tão fácil que até quem tá começando na cozinha vai arrasar. Bora aprender a fazer esse rocambole de presunto e queijo com massa de pastel que é puro amor? Pegue seus ingredientes e vem comigo!
Por Que o Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel É Tão Especial?
Esse rocambole é um verdadeiro curinga na cozinha! Com a massa de pastel, que já é crocante e prática, você cria um prato que combina a textura dourada por fora com um recheio quentinho e derretido por dentro. O presunto e a muçarela formam uma dupla imbatível, enquanto o tomate com orégano traz frescor e aquele gostinho caseiro. É uma receita econômica, que aproveita ingredientes simples, e ainda permite personalizar com o que você tiver em casa. Ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma reunião com a família. Preparado pra deixar todo mundo com água na boca?
Ingredientes para o Rocambole de Presunto e Queijo
Aqui está tudo o que você precisa para fazer um rocambole de presunto e queijo com massa de pastel que serve até 4 pessoas. As medidas são práticas e fáceis de seguir!
- 1 rolo de massa pronta para pastel (cerca de 300 g)
- 250 g de presunto fatiado
- 250 g de muçarela fatiada
- 4 tomates maduros, picados e sem sementes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 gema de ovo ligeiramente batida (para pincelar)
Modo de Preparo: Passo a Passo para um Rocambole Perfeito
Agora vem a parte mais gostosa: preparar esse rocambole de presunto e queijo que vai conquistar todos os paladares! Siga o passo a passo e confira as dicas de ouro pra garantir um resultado incrível.
Preparo do Recheio
- Tempere o tomate: Em uma tigela, misture os tomates picados (sem sementes) com o azeite, uma pitada de sal e orégano a gosto. Reserve. Dica de ouro: Retirar as sementes do tomate evita que o recheio fique muito úmido e comprometa a crocância da massa.
- Prepare os ingredientes: Certifique-se de que o presunto e a muçarela estejam fatiados e prontos para uso. Se preferir, pique o presunto em pedaços menores para facilitar na hora de enrolar.
Montagem do Rocambole
- Pré-aqueça o forno: Ajuste para 180°C e unte uma assadeira com um fio de óleo ou forre com papel alumínio.
- Abra a massa: Desenrole a massa de pastel em uma superfície lisa e limpa. Corte-a ao meio com cuidado, usando uma faca ou tesoura de cozinha, para fazer dois rocamboles (ou use inteira para um rocambole maior). Reserve a outra metade, se necessário.
- Monte o recheio: Sobre uma das metades da massa, distribua metade do presunto fatiado, cobrindo bem, mas deixando uma borda de cerca de 2 cm livre nas extremidades. Adicione metade da muçarela fatiada por cima do presunto. Dica de ouro: Alterne as camadas de presunto e queijo para um recheio mais uniforme.
- Adicione o tomate: Espalhe metade do tomate temperado sobre o queijo, distribuindo de forma homogênea.
- Enrole o rocambole: Comece por uma das extremidades e enrole a massa com cuidado, como se fosse um rocambole, apertando levemente para ficar firme. Finalize com a ponta da massa virada para baixo para não abrir ao assar.
Finalização e Assamento
- Pincele a gema: Coloque o rocambole na assadeira preparada, com a ponta da massa para baixo. Pincele a superfície com a gema batida para garantir um dourado perfeito. Dica de ouro: Adicione um toque de orégano sobre a gema para um visual e aroma ainda mais apetitosos!
- Asse o rocambole: Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Dica de ouro: Fique de olho nos últimos minutos pra não queimar, já que a massa de pastel assa rápido!
- Sirva quentinho: Retire do forno, deixe descansar por 2-3 minutos e corte em fatias. Sirva imediatamente para aproveitar o queijo derretido!
Variações e Acompanhamentos para Seu Rocambole
Quer deixar seu rocambole de presunto e queijo com massa de pastel ainda mais especial? Aqui vão algumas ideias:
- Variação vegetariana: Substitua o presunto por fatias de abobrinha grelhada ou cogumelos refogados. Um toque de manjericão fresco combina super bem!
- Variação picante: Adicione fatias de calabresa ou uma pitada de pimenta calabresa ao recheio para um sabor mais marcante.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada de rúcula e tomate-cereja ou com um molho de alho caseiro. Um suco de limão gelado ou um chá gelado também são ótimos acompanhamentos!
Dicas Extras para Arrasar com Seu Rocambole
- Massa crocante: Se a massa de pastel estiver muito úmida, polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície antes de montar para facilitar o manuseio.
- Recheio equilibrado: Não exagere no tomate para evitar que o rocambole fique muito molhado. Escorra bem, se necessário.
- Armazenamento: Se sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno para manter a crocância da massa.
Finalize com Sabor e Compartilhe o Carinho!
Esse rocambole de presunto e queijo com massa de pastel é mais do que um lanche, é uma explosão de sabor que traz todo mundo pra perto da mesa. Com sua crocância por fora e recheio derretido por dentro, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Que tal fazer hoje mesmo e contar pra gente como ficou? Deixe seu comentário, compartilhe com os amigos e salve essa receita pra repetir sempre que bater aquela vontade de algo gostoso e prático! Quer mais ideias incríveis como essa? 🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/torta-cremosa-de-frigideira-com-massa-de-maisena-receita-facil-e-economica-para-o-dia-a-dia/
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