Ei, minha gente, tem prato mais acolhedor que um fricassê cremoso, com carne moída temperadinha, cobertinho de queijo derretido e pronto em menos de uma hora? Esse fricassê de carne moída é daquelas receitas que eu aprendi com a vizinha numa tarde de bate-papo, e desde então virou curinga aqui em casa – salva o almoço corrido, rende pra família toda e deixa um gostinho de quero mais. O creme de milho batidinho dá leveza, o pimentão traz cor e o forno finaliza com aquela casquinha dourada que faz sucesso. Simples, econômico e cheio de afeto caipira. Bora bater no liquidificador e montar essa delícia que vai conquistar sua mesa?
Ingredientes Essenciais pro Seu Fricassê de Carne Moída Ficar Cremoso e Saboroso
- 500g de carne moída (pode ser patinho pra mais leve)
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 xícaras de milho fresco cozido)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada (ou doce se preferir suave)
- 200g de queijo muçarela ralado (ou fatiado pra derreter melhor)
Modo de Preparo Rápido com Dicas de Ouro pro Fricassê de Carne Moída Derreter na Boca
No liquidificador, coloque o milho escorrido, o creme de leite e uma pitada de sal. Bata bem até virar um creme lisinho e reserve – dica de ouro: se usar milho fresco, cozinhe antes pra ficar macio e o creme não empelotar.
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho picados até ficarem transparentes e perfumados, uns 2 minutinhos.
Adicione a carne moída, tempere com sal e páprica defumada, e mexa bem quebrando os grumos. Cozinhe até secar toda a água que soltar – isso concentra o sabor e evita que fique aguada.
Junte o pimentão vermelho picadinho e refogue por mais 3 minutinhos, só pra amaciar e incorporar o doce natural. Desligue o fogo.
Transfira tudo pra uma travessa refratária untada com um fio de azeite e espalhe uniformemente com uma espátula.
Despeje o creme de milho batido por cima, cobrindo toda a carne – ele vai infiltrar e deixar tudo suculento.
Finalize com a muçarela ralada generosamente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo borbulhar e dourar levemente. Dica de ouro: pra gratinar mais, ligue o grill nos últimos 2 minutinhos.
Variações Incríveis pro Fricassê de Carne Moída e Acompanhamentos Que Combinam Perfeito
Pra uma versão fitness, use carne magra, creme de leite light e adicione ervilhas ou cenoura picada no refogado pra mais vegetais. Fica nutritivo e colorido.
Troque o pimentão por tomate picado sem sementes pra um toque ácido, ou acrescente azeitonas pra um sabor mediterrâneo caipira.
Sirva com arroz branco fofinho, batata palha crocante por cima ou purê de mandioquinha. Uma salada de folhas com limão refresca e equilibra o creme.
Pronto pra Servir Esse Fricassê de Carne Moída e Ver os Pedidos de Bis!
Olha que beleza esse fricassê saindo do forno, com queijo puxa-puxa e aroma que invade a casa toda, reunindo a família na hora. Faça pro jantar da semana ou pra levar em marmitas – é prático e aquece o coração. Me conta aqui nos comentários se você bateu com ervilha no creme ou como ficou o seu, adoro essas adaptações! Compartilhe com os amigos que amam receitas cremosas fáceis, salve pra consultar sempre e volte pro blog pra mais pratos que transformam o dia a dia em festa.
🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/batata-recheada-com-linguica-toscana-e-requeijao-sabor-de-fazenda-na-sua-mesa/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!