Ei, trem bão de casa! Imagina uma mini pizza na airfryer crocante e derretida, com massa fofinha que cresce rapidinho e recheio de mussarela borbulhando, tudo sem sujar o forno nem esperar horas? Essa receita é daquelas que salvam o lanche da tarde, o jantar preguiçoso ou a noite de filme com a galera. Eu testei numa tarde chuvosa procurando algo prático, e olha: virou o hit da família! Se você quer uma receita de pizza na airfryer fácil e deliciosa que rende duas porções individuais e some da cesta em segundos, bora ligar a fritadeira – é sucesso garantido!
Por Que Essa Pizza na Airfryer é Tão Viciante?
Nada de massa comprada ou complicação: aqui o segredo é uma esponjinha que fermenta em 5 minutinhos e uma massa que dobra de volume enquanto você toma um café. Perfeita pra quem ama pizza caseira na airfryer com borda recheada, mas não tem tempo. O recheio clássico de tomate, mussarela e orégano lembra a pizzaria da esquina, mas com aquele toque caseiro que faz o pessoal se apaixonar. E o melhor: usa pouca gordura, fica levinha e crocante por fora, macia por dentro. Prepara o apetite, porque essa mini pizza na airfryer vai virar rotina na sua casa!
Ingredientes pra Duas Mini Pizzas Irresistíveis
Pra render duas redondas perfeitas pro tamanho da cesta da airfryer, anote direitinho:
Massa fofinha e rápida:
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 240g)
- 5 colheres (sopa) de água morna (75ml) + um pouquinho mais pra dar ponto
- 1/2 colher (café) de sal
- 50ml de óleo
Recheio clássico que derrete:
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 150g de queijo mussarela fatiado ou ralado
- Fatias de tomate fresco
- Orégano a gosto
Dica de ouro: use farinha de trigo comum e água realmente morna (não quente!) pra esponja ativar rapidinho.
Modo de Preparo Passo a Passo: Pronta em Menos de 1 Hora!
Essa receita de mini pizza na airfryer com massa caseira é tão simples que até quem nunca fez pizza acerta. Vamos lá:
- Ative a esponja mágica: Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento, 2 colheres (sopa) da farinha e as 5 colheres de água morna. Mexe até virar um creminho, cubra com um pano e deixe descansar 5 minutinhos – vai borbulhar e crescer!
- Junte o resto: Adicione o óleo, o sal e o restante da farinha. Misture com uma colher. Agora vá pingando água morna aos poucos (comece com mais 2-3 colheres) e sove até a massa ficar lisinha, macia e desgrudar das mãos. Não exagere na água!
- Deixe crescer: Cubra a tigela com pano limpo e espere 40 minutinhos (ou até dobrar de volume). Enquanto isso, ligue a airfryer pra pré-aquecer se quiser.
- Modele as minis: Numa bancada enfarinhada, divida a massa em duas bolinhas. Abra uma de cada vez no tamanho da cesta da airfryer (uns 15-18cm) e dobre as bordas pra cima, formando aquela bordinha fofinha.
- Monte o recheio: Coloque a massa na cesta (sem papel, direto!). Espalhe 1 colher de molho, cubra com mussarela, fatias de tomate e uma pitada generosa de orégano.
- Asse na airfryer: Leve à airfryer a 160°C por 10 a 20 minutos (depende do modelo – comece checando aos 10). O queijo vai derreter, a borda dourar e o cheiro invadir a casa!
Dica de ouro: se quiser borda recheada, esconda pedacinhos de queijo nas dobras antes de assar – fica surreal!
Variações pra Todo Gosto
Quer transformar essa mini pizza na airfryer em jantar completo? Troque o recheio por frango desfiado com catupiry, calabresa fatiada ou até doce com banana e canela (só troque o molho por geleia). Sirva com saladinha de rúcula ou um molhinho de alho – o pessoal se apaixona de vez! E pra criançada, corte em palitinhos pra beliscar.
E aí, já ligou a airfryer? Faz essa delícia hoje, tira foto da mussarela puxando e conta aqui nos comentários se o pessoal pediu bis! Salva a receita, compartilha com quem ama pizza prática e marca a gente pra ver você arrasando. Tem mais receitas rápidas, dicas caipiras e ideias pra airfryer te esperando!
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