Ei, amigo, já sentiu aquele aroma quentinho de pão saindo do forno que faz todo mundo correr pra cozinha? Esse pão integral tradicional é daqueles que carregam história: vem direto das padarias caipiras, onde a farinha integral era o segredo pra um lanche saudável e cheio de sabor. Perfeito pra quem quer uma receita fitness sem abrir mão do prazer, ele vira o café da manhã ou lanche da tarde em algo especial. Bora aprender essa maravilha passo a passo? Você vai se surpreender com o quanto é fácil fazer pão integral caseiro fofinho em casa – continue lendo e prepare-se pra elogios!
Ingredientes para o Seu Pão Integral Tradicional Perfeito
Aqui vai tudo bem medidinho, pra não ter erro na sua aventura de fazer pão integral caseiro fofinho. Rende dois pães médios, ideais pra família inteira:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, pra ajustar a massa)
- Óleo para untar as fôrmas
Dica de ouro antes de começar:
Use água morna na temperatura ideal (nem quente demais pra não matar o fermento, nem fria pra ele não ativar). Isso é o segredo pro pão integral caseiro fofinho crescer lindo!
Modo de Preparo Passo a Passo: Fácil Como Conversa Boa
Vamos lá, mãos na massa! Essa receita de pão integral tradicional é tão simples que até quem tá começando na cozinha vai arrasar.
- Ative o fermento com carinho: Em uma tigela grande, dissolva os 2 tabletes de fermento biológico fresco na 1 xícara de água morna. Acrescente metade da farinha integral (1 xícara) e misture com uma colher até ficar homogêneo, tipo um mingauzinho. Cubra com um pano limpinho e deixe descansar por 1 hora. Nesse tempo, o fermento vai borbulhar e crescer – é a mágica acontecendo!
- Junte os sabores e sove levinho: Depois do descanso, acrescente as 4 colheres de azeite, 1 colher de sal, 2 colheres de açúcar mascavo e o restante da farinha integral (outra xícara). Mexa bem com a colher até a massa começar a soltar das laterais da tigela. Se grudar muito nas mãos, vá adicionando a farinha de trigo aos pouquinhos (até 1 xícara no total). Dica de ouro: Não exagere na farinha pra não ficar duro – a massa deve ser macia e um pouquinho pegajosa. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora. Ela vai dobrar de tamanho, prometo!
- Modele e deixe crescer nas fôrmas: Divida a massa em duas partes iguais e coloque em fôrmas de bolo inglês médias untadas com óleo. Achate levemente com as mãos pra ficar uniformezinho. Cubra e deixe descansar por 30 minutos – é o crescimento final pro pão integral caseiro fofinho ficar aerado.
- Asse até dourar e encher a casa de cheiro: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C) e leve os pães pra assar por cerca de 50 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima. Faça o teste do palito: se sair limpinho, tá pronto! Deixe amornar um pouquinho, desenforme com cuidado e… sirva quentinho com requeijão, manteiga ou o que a imaginação mandar.
Dica de ouro extra: Se quiser um pão integral tradicional ainda mais saudável, troque o açúcar mascavo por mel – fica com um toque adocicado natural que combina demais com receitas fitness.
Variações e Acompanhamentos pra Deixar Seu Pão Integral Caseiro Fofinho Ainda Melhor
Quer inovar nessa receita de pão integral tradicional? Experimente adicionar sementes de gergelim ou chia na massa antes de assar – dá um crocante irresistível e boost de nutrientes. Ou faça mini pãezinhos pra lanches rápidos. Acompanha super bem com patês caseiros, queijos leves ou até um cafezinho preto. Pra um toque caipira, sirva com geleia de goiaba feita em casa. É impossível parar de comer!
Pronto, agora você domina o pão integral caseiro fofinho que vai virar tradição na sua casa! Faça hoje mesmo, tire uma foto do resultado e conta aqui nos comentários como ficou – a família amou? Compartilhe com os amigos, salve essa receita nos favoritos e volte pro blog pra mais delícias assim.
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