Minha gente, quem nunca acordou com aquela vontade louca de um bolo quentinho pro café da manhã, mas bateu aquela preguinha de sujar a cozinha inteira? Pois eu trouxe a solução dos deuses: um bolo surreal de fofinho que leva APENAS 3 INGREDIENTES que você com certeza tem aí agora! É tão fácil e rápido que já virou tradição aqui em casa todo final de semana. Quando assa, o cheirinho toma conta da casa e ninguém resiste… some antes mesmo de esfriar!
Ingredientes (sério, só isso mesmo!)
- 3 ovos (médios ou grandes, separados claras e gemas)
- 1 xícara (chá) de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( peneirada, pra ficar bem levinho)
Modo de preparo passo a passo (15 minutos no máximo + forno)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20-22 cm com manteiga e farinha (ou forre com papel-manteiga, que é vida).
- Na batedeira ou com fouet bem animado, bata primeiramente as claras em neve com uma pitadinha de sl (só pra ajudar). Reserve.
- Na mesma tigela (sem lavar), bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme clarinho e fofinho (uns 3-4 minutos na batedeira).
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com fouet ou espátula só até incorporar. Nada de bater muito agora, pra não perder o ar!
- Por último, incorpore as claras em neve com movimentos de baixo pra cima, bem devagarinho. É esse carinho que deixa o bolo altíssimo e fofinho dos sonhos!
- Despeje na forma e leve pro forno por aproximadamente 30-35 minutes ou até fazer o teste do palito e sair limpo. Vai crescer lindamente e ficar douradinho!
- Desenforme morno e… ataque! Fica perfeito ainda quentinho com manteiga derretendo por cima ou um café fresquinho.
Dicas de ouro pra ficar perfeito sempre
- Quer dar sabor? Adicione 1 colher (sopa) de essência debaunilha ou raspas de limão/laranja na hora de bater com as gemas.
- Pra versão chocolateada que criançada pirra: substitua 3 colheres (sopa) da farinha por achocolatado ou cacau em pó.
- Se quiser umedecer: fure o bolo ainda quente e regue com um pouquinho de leite com açúcar ou leite de coco. Virar outro nível!
Pronto, em menos de 1 hora você tem o bolo mais fofinho e disputado do café da manhã da vida! Impossível alguém comer só uma fatia.
Me conta aqui: qual horário você já vai fazer esse bolo aí na sua casa? Café da manhã, da tarde ou pra matar aquela fome de noite? Salva, manda pros grupos da família e marca aquele amigo que vive dizendo que “não sabe fazer bolo”.
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